每日看点！打造又一个百万吨级大单品！2023中国牛蛙美食文化节将于5月27-8日举办

2023中国牛蛙美食文化节

暨第三届牛蛙产业绿色发展大会

【资料图】

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时间：2023年5月27-28日

地点：广东广州

“哇”噻！2022年，全国牛蛙养殖年产量约70万吨，较2021年增长10%左右。据不完全统计，目前全国牛蛙餐饮店超过5万家，上海、北京、深圳、广州、苏州、杭州、武汉、南京等城市超1万家，牛蛙已形成完备的全产业链发展模式，塑造了一个近800亿元的大牛蛙产业，带动上下游近百万人口就业，未来产值有望迅速突破3000亿元。

然而，牛蛙产业仍处于发展的初级阶段，环境污染、食品安全、违规养殖等现象带来风险和隐患，威胁着牛蛙行业的健康发展。为实现牛蛙产业“促升级、联链条、建标准、树品牌、保安全”发展目标，5月27-28日，南方农村报、农财宝典、大国渔业将联合政府、企业、专家、协会等众多资源，打造2023中国牛蛙美食文化节暨第三届全国牛蛙产业绿色发展大会，以节为媒，以节聚势，以节兴业，打造一个富有活力的牛蛙节会，树立一批牛蛙品牌，构建一个牛蛙产业标准体系，将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌。

本次大会集产业化、标准化、品牌化、食品化于一体，将采用“1+1+N”的活动形式，即“一场主论坛+一大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动”的形式，预计参会人数超1000人，参展企业超50家。

大会主要内容

1

一场主论坛：中国牛蛙产业高峰论坛。

邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

主要议题方向：

《2023中国牛蛙产业调研报告》

牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

牛蛙养殖标准化分析

牛蛙养殖投入品市场分析

牛蛙主要病害分析

牛蛙预制菜前景分析

发布牛蛙十大预制菜品

发布牛蛙绿色养殖技术规范

发布牛蛙产业绿色发展共识

2

一大展览：中国牛蛙全产业链展览展示

1.全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2.发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3.网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4.牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

3

N场活动

1.牛蛙健康中国行大调研。深入广东、福建、广西、湖南等牛蛙产区以及重要消费城市，对牛蛙养殖投入品、养殖模式、流通、消费等各个环节进行深调研，形成中国牛蛙产业调研报告。

2.2023中国牛蛙产业风云榜评选。为成功者加油，为奋斗者加冕，评选中国牛蛙饲料、动保品牌企业、中国牛蛙餐饮品牌企业、中--国牛蛙产业风云人物等。

3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。联合餐饮企业、外卖平台等，解析餐饮发展现在和趋势和前景展望。

4.中国牛蛙厨王争霸赛。会议开展牛蛙美食烹饪，由专家+消费者开展测评，竞选厨王。

5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。联动产、政、学、研、媒等多方资源和社会力量，成立中国牛蛙产业绿色发展联盟，建立牛蛙信息化平台，汇集多方资源全力推动牛蛙产业健康发展。

7.美味牛蛙云展会。搭建牛蛙云展会平台，一键下单，牛蛙美食送到家，拓宽销售渠道，强化品牌建设。对接电商企业，邀请企业入驻。

8.牛蛙短视频大赛。重点发动牛蛙养殖达人、流通商、企业、餐饮等环节人员，在抖音、快手、微博开设话题，围绕牛蛙拍摄短视频，最终评选出一二三等奖。

9.牛蛙美食带货直播。策划系列直播推介及带货，组织网红达人、媒体主播、经营主体等广泛参与。

10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。拟在中洋公司(清远）。中洋集团探索创新“养水养蛙”立体生态养蛙模式，取代传统”换水养蛙“模式：采用”物理+生物+化学“三大工艺流程的”三池三过滤+生态水廊“尾水生态处理技术，达到养殖尾水达标排放或循环利用，保护生态环境的目的。

组织架构

主办单位

南方报业传媒集团

承办单位

南方农村报

农财宝典

大国渔业

战略合作单位

广东源信饲料实业有限公司

海之味集团

国联水产集团

联合承办单位

厦门兴牧威动物保健品有限公司

蛙来哒（广东）咨询管理有限公司

协办单位

恒兴股份

汕头市冠海水产科技有限公司

支持单位

厦门惠盈动保集团有限公司

佛山市金浦饲料实业有限公司

福建诸正生物科技有限公司

直播/晚宴等系列冠名单位

汕头市和农水产有限公司

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

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会议详情可咨询蔡记者

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