青海400年非遗“酩馏酒” 难道就值300万？

　　近日，一场关于青稞酩馏酒之争的较量，再次将有着中国唯一土族青稞酒酒庄之称的纳顿庄园推上了风口浪尖。因酿制出售青海非物质文化遗产“酩馏酒”，纳顿庄园被当地一家酒厂告上法庭，理由系侵权。消息一出，一时间引来网友们的广泛关注。

　　在议论声中，网友们一致认为“酩馏酒”作为青海省非物质文化遗产，且“酩馏”更是作为一种酿制青稞酒的工艺，任何酒厂及个人都不得将其作为商标占为己有。如同北京的烤鸭，重庆的火锅，同样都申遗，并在当地的经营状态更是出现百花齐发的局面，几乎每家每户都声称自己拥有独门秘方。反观此次酩馏酒之争事件，熟悉青海、熟悉纳顿庄园的网友们都纷纷表示力挺，他们认为纳顿庄园酿制的酩馏酒确实相对来说是最正宗的。

　　事件回顾：纳顿庄园酿制“酩馏酒”被要求赔300万

　　据西宁市中级人民法院知情人介绍，将纳顿庄园告上法院的也是青海互助县当地一家生产青稞酒的酒厂。原告认为，纳顿庄园所属的公司互助县青稞酩馏酒业有限公司，使用了“酩馏”字样的名称。不仅如此，原告还认为纳顿庄园酿制的“酩馏酒”侵害了自己“酩酉留”的商标专用权。最终，原告向法院提出判令纳顿庄园赔偿损失300万的请求。

　　纳顿庄园：“酩馏”属非遗制作工艺不应被个人占为己有

　　该知情人进一步介绍，纳顿庄园在此次事件中作为被告，也在法庭上提出了自己的观点。

　　纳顿庄园认为其一，从文字类型上看，自己公司字号“青稞酩馏”是一组属公众熟知的通用词，而原告所使用注册商标虽属于通用词，但“酉留”一字在《新华字典》中没有记载，只在《康熙字典》中有记载，属于生僻字，与自己所使用的公众熟知的酩馏一词毫不相干。

　　不仅如此，纳顿庄园干还认为，“酩馏”一词，是“直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的”(如生产工艺)一种酒，依据《中华人民共和国商标法》第11条的规定，禁止作为注册商标使用。不应该被个人占为己有。

　　纳顿庄园还指出，依据我国《商标法》相关规定，“注册商标中含有的本商品的通用名称、图形、型号，或者直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点，或者含有的地名，注册商标专用权人无权禁止他人正当使用”的规定，“青稞”、“酩馏”还是“青稞酩馏”一组词，是允许任何一个经营者正当合法使用的。

　　“酩馏酒”距今有400年历史被列为青海的非遗

　　据了解，酩馏酒至今已有400多年的历史。采用青藏高原特产青稞为主要原料，配以多种中药材，沿用传统古老工艺、而酿制的原浆酒。该酒品质天然纯正，口味醇香独特，清爽甘润，绵软可口，且具有保健功能，是青海高原特产绿色食品，被青海省申报为国家非物质文化遗产保护项目。

　　而从酿制工艺上讲也非常有讲究。首先选用优质青稞为原料，将其洗净，但不能让青稞在水里洗得时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后捞出沥干，晾上20-30分钟后趁青稞温热时拌入特制的酒曲发酵，七天后，装入陶制容器中，再加如当地的名贵药材继续发酵，直至发出淡淡的酒香味，再将青稞倒入锅中，加入适量的水，密封锅盖，用一根导管与锅盖的顶部相连，并接入冷却缸，在冷却缸力添加冰块。经过加热，蒸汽通过管子进入冷却缸变成蒸馏水，通过管子流出来的酒是酩馏酒的第一碗酒。

　　网友力挺纳顿庄园认为其酿制的酩馏酒最正宗

　　本次青稞酩馏酒之争也迅速引起了众网友的关注。议论中，大部分网友还是觉得酩馏酒作为青海的非遗，不应该被个体占为己有。网友“易麦小众”认为，既然酩馏作为一种制作的工艺，就如同北京的烤鸭，重庆的火锅。烤鸭和火锅同样申请成非遗，但在北京和重庆同样有不计其数的公司经营者类似的产品，而且百鸟争鸣，都希望通过自己所谓的独门秘访，在市场上抢得先机。而从未有人去想过将烤鸭和火锅占为己有。

　　不仅如此，有大量熟悉青海，熟悉纳顿庄园的网友，也纷纷表示力挺。在体验过纳顿庄园的青稞酩馏酒之后，网友们表示有一种别样的感受，所说无法定义最原始的青稞酩馏酒是什么味道，但他们认为