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萧山保障中高考期间校园食品安全
2015-06-05 08:05:34 来源：
一年一度的中高考即将来临，校园食堂及周边餐饮、食品店成为市场监管部门监管的重中之重。
近日，杭州市萧山区市场监管局戴村市场监管所从 “强化校园食堂管理水平、强化典型示范引领作用、强化校园及周边食品安全”着手，做好监管服务工作，切实提升校园食品安全保障水平，全力保障中高考期间的校园食品安全。
日前，该所组织开展了校园食品安全专项培训活动，受训人员包括辖区内各中小学总务处老师、食堂负责人及部分工作人员和各镇食品安全员。萧山区市场监管局餐饮科付春锋就《食品安全法》等法律法规知识进行授课,重点围绕食品添加剂的使用要求、食品原料采购与进货验收台账制度、食品安全操作规程、餐用具清洗消毒等四个方面进行细化讲解，并一一解答日常操作中易出现问题。
培训结束后，参训人员参观了萧山区第六高级中学 “阳光厨房”先进管理操作模式。校方工作人员详细介绍了在硬件设备、人员管理以及食品加工、进出流程上的改造、优化经验;市场监管干部对重点设施、食品加工操作规范及关键点位控制等作了要求与提示。
自春季开学以来，戴村市场监管所一直高度重视校园及周边食品安全问题，检查督促校园食堂食品安全，取得了明显成效。据统计，截止目前，共检查校园食堂17家，指导创建“阳光厨房”2家;检查餐饮店、食品店96家，责令整改21家，引导办照7家。
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