伊藤洋华堂创始人去世，他的零售创新仍影响着你身边的百货与便利店

伊藤洋华堂的创始人、柒和伊控股（Seven&IHoldings）名誉会长伊藤雅俊于2023年3月10日去世，享年98岁。

伊藤洋华堂是日本的一家“百年老店”——其前身创立于1920年，最开始是东京千住一处幸免于战火的的小洋货店，面积不到7平方米。1958年，伊藤雅俊在哥哥去世之后，继承了兄长的小店。

在伊藤雅俊的带领下，伊藤洋华堂在发展的30多年间摸索出了“超市+百货”的模式，并于1972年在日本东京证券交易所上市。1991年，伊藤洋华堂收购了便利店品牌“7-ELEVEN”所属公司美国南方公司73%的股份，2005年，由于便利店业务已经超过了超市和百货商店的营收，伊藤洋华堂正式更名为Seven＆I Holdins（中文名“柒和伊控股集团”）。

【资料图】

根据德勤《2022全球零售力量》显示，柒和伊控股以523.17亿美元（约3789亿元人民币）的营收排在第19位。2022年6月，伊藤雅俊以43.5亿美元财富，位列“2022福布斯日本富豪榜”第8名。

伊藤洋华堂在1997年进入中国市场，先后在成都和北京两地设立了合资企业，在成都开出伊藤洋华堂，在北京开出华堂商场。2011年，已有88岁高龄的伊藤雅俊曾因成都高新店再度来到中国，他仍坚持每周去卖场两三次，同时也会周游日本，巡访各个零售业卖场。

那些时代给予的印记，伊藤雅俊一直保留并践行。

在2006年出版的自传《从商情怀》中伊藤雅俊曾表示，“战争暴发户、战后投机商、经济高度增长期的产物，以及泡沫经济时代长袖善舞的企业与金融机构——他们都像无数的泡沫，在时代的巨浪中翻滚，时而浮现，时而消逝。每当想起这些，我都会更加深切地感受到走过那个动荡时代的不易。”

他也曾总结多年商海沉浮的感悟，经商的根本就是要谨记住这几句话：“顾客不会主动来买东西”、“供货商不会主动上门来供货”、“银行不会主动向你提供贷款”。而这些主动性与诚信为本的理念也被具现为顾客至上、因地制宜等举措，“紧贴顾客需求，引领地区潮流”这是伊藤洋华堂前中国总代表三枝富博不断提到的秘诀。

它们渗透进伊藤洋华堂的百年发展中，也对日本及中国零售业产生深远的影响。

二战后的日本百废待兴，社会经济开始高速增长，消费需求旺盛促进了零售行业的发展。那是一个物资匮乏的年代，货物刚一上架就会被卖出。在战后复苏期和经济高度增长期，受大规模生产与大规模消费的影响，伊藤洋华堂的销售量每年都以30％到50％的速度攀升。

而伊藤雅俊也敏锐地捕捉到了消费升级的信号。

1960年伊藤雅俊首次访问美国，察觉到未来零售的市场将属于超市，他回到日本带着当时经营洋货的商店向超市转型，底层是自营的食品生活馆（生鲜超市），楼上是其他零售部门。

这种超市与百货融为一体的商业模式在彼时遍布日本街头的夫妻小店中显得格外先进，而这也顺应了日本零售业集团化和连锁化经营的趋势。

来到中国后，定位于精品卖场的伊藤洋华堂春熙路店很快成为地标性购物中心。2012年，伊藤洋华堂成都的4家店年营业额分居其全球第一、第二、第三、第五名，其中包括春熙路店。伊藤洋华堂对于中国零售商最大店影响在于，其先进的经营理念与精细化的运营管理经验。例如自有品牌开发经验、卖场陈列和管理细节等是多数零售商学习和模仿店对象。

此外，他对于便利店模式的创新，至今仍影响着我们的生活。

伊藤雅俊在商业上的敏锐并不仅是学习美国先进商业模式，在他的带领下，伊藤洋华堂对便利店模式的本土化探索与改造甚至反过来滋补原有体系，并实现了逆袭。

比如，公司会逐件检查货架，找出哪些产品和品牌卖得好，哪些卖得不好，并且根据客流习惯和销量改变陈列位置。

在20世纪 80 年代中期，日本7—ELEVEN还专注于开发其所谓的销售点系统，即电子收银机设备，允许其每家商店密切跟踪销售和库存——这些高科技系统是现代便利店管理的基础，也成为了后来日资便利店一直沿用的模式，并且被带入中国。可以说，我们日常生活中常遇到的便利店体系，有一部分带着伊藤雅俊的创新印记。

在与美国南方公司合作17年后，伊藤洋华堂旗下的7—ELEVEN成为日本最大连锁便利店，拥有3940 家门店。1989年财年，伊藤洋华堂销售额约为120亿美元，收入超过4亿美元。1991年，伊藤洋华堂反过来买下了彼时深陷债务与美国便利店行业危机的美国南方公司73%股份。

位于上海的7—ELEVEN门店（图片拍摄：界面新闻 范剑磊）

但伊藤雅俊的商海转折点也就此到来，他在卷入涉及向企业勒索者非法支付的丑闻后，于1992年辞去总裁一职，1996年成为伊藤洋华堂集团名誉会长。2005年，柒和伊控股集团成立后，伊藤雅俊出任名誉董事长。

伊藤洋华堂也在时代的洪流中逐渐被抛弃。

早在2009年，柒和伊控股就曾提出3年内关闭30家伊藤洋华堂的计划，但受日本大地震影响，其在日本东北区的关店计划未被执行，实际一共关闭了19家。到2015年又宣布，将在2019财年（截至2020年2月）之前关闭旗下伊藤洋华堂在日本国内的40家商场，这占到伊藤洋华堂日本门店总数的22%。

而关店的主要原因，是以服装销售主的业务陷入低迷，再加上2017年4月消费税税率再次上调，令那些已经亏损的店铺雪上加霜。

一个现实情况是，随着购物中心以及线上购物的兴起，超市、百货一体化的零售模式不再吸引年轻人了。

在中国市场，伊藤洋华堂于2014年关闭了4家无法扭亏的北京门店，北京的店铺数减少至5家，后续更是关闭至最后一家。2022年，在三年疫情的影响下 ，伊藤洋华堂结束了其经营25年之久的成都春熙店。眼下，伊藤洋华堂在华仅剩11家门店。

业绩低迷的伊藤洋华堂眼下已走到了悬崖边缘。

3月9日，柒和伊控股公司宣布，将关闭近26%的伊藤洋华堂门店，并会退出服装业务，预计未来将进一步集中于投资食品和便利店业务。根据柒和伊控股敲定的最新中期商业计划，除已经计划关闭的门店外，该公司还将关闭14家伊藤洋华堂门店，使截至2026年2月的门店数量由125家削减至93家。此外，柒和伊控股目标在2025财年实现超过9000亿日元的运营现金流。

伊藤雅俊不想目睹伊藤洋华堂的陨落，但他或许已无力阻拦外部的巨流。

柒和伊控股一直受到美国投资者ValueAct Capital的压力，要求其出售表现不佳的资产，最近该基金敦促股东支持分拆7—ELEVEN品牌。而《日经亚洲》引述分析人士观点表示，只要伊藤洋华堂的创始人还活着，就不太可能完全剥离伊藤洋华堂。Lightstream Research分析师Oshadhi Kumarsasiri说：“创始人很可能是唯一一个想将伊藤洋华堂置于柒和伊控股麾下的人。

但随着伊藤雅俊的离世，伊藤洋华堂的命运或许也将被改写。

本文来自“界面新闻”，记者：卢奕贝，编辑：牙韩翔，36氪经授权发布。