全球热点！达能宣布碳中和新计划，饮料企业可持续真“绿”还是洗“绿”？

饮料公司的可持续探索有一些方法论。通常而言，饮料行业的企业会在包装、原料以及植物性产品上做可持续的文章：

1、包装可持续

在运输过程中用于拖动货物的包装类型，会影响产品或公司的可持续性。例如，Buen Vato公司去年推出“世界上第一款”纸板瓶装的龙舌兰酒，该酒由94%的可回收材料制成，运输起来更轻，将减少二氧化碳排放。

“世界上第一款”纸板瓶装的龙舌兰酒 图源 |Foodbev

饮料行业的包装也是其最大的环境问题之一。为了减少对环境的影响，许多公司采用可再生或可回收的包装材料，如纸板、铝罐和玻璃瓶。这些材料不仅可以减少对环境的负担，还可以为公司带来更高的品牌价值，比如瓶装水品牌依云在今年年初推出了首款可回收铝罐装苏打水。

2、采用可持续原料

在当地采购的原料不仅促进了可持续性，而且更新鲜、更健康。2000年起，“从农场到餐桌”的倡议开始得到重视，目的是让尽可能多的制造商从当地社区而不是国外采购产品。这样也可以减少运输产生的二氧化碳以及进口/出口成本。

3、推出植物性产品

据彭博社报道，到2030年，植物性食品和饮料市场预计将达到1620亿美元，高于2020年的294亿美元。据《美国日报》报道，植物性饮食更可持续，因为它们使用更少的自然资源，对环境的影响更小，温室气体排放量只有动物性食品的一半。

Ripple Foods的添加蛋白质的燕麦奶和Vita Coco的添加纤维的Choc-o-lot，都提供了更多的营养，而且糖含量低。此外，这些产品的成分不含转基因，对环境友好。

然而，并非所有举措都是真正地为了可持续。一些企业会借助不透明的产业链，利用消费者的环保意识为自己“洗绿（Greenwash）”。

“洗绿”一词是由环保主义者杰伊·威斯特维尔德创造的概念，指的是企业伪装成“环境之友”，试图掩盖对社会和环境的破坏，以此保全和扩大自己的市场或影响力。

这两年来，“洗绿”陷阱越来越常见。一方面，ESG逐渐受到重视，另一方面，消费者对环保的认同感越来越高。为了减少支出，有些公司“换汤不换药”，试图在不做出实际改变的情况下，将商品或是服务包装或是品牌形象打造得“绿”起来。

在实践可持续发展的过程中，饮料公司会制造一些洗绿陷阱。例如，将短期经济利益置于环境和社会责任之上、搭上环保的概念炒作产品等。这些陷阱不仅会误导消费者，也会影响企业的长远发展。

欧洲游行者对洗绿表示抗议 图源 |Fortune

那么，饮料公司们都有哪些“洗绿”的方式？

首先是绿色品牌营销：许多饮料公司在营销活动中使用“可持续性”“环保”“天然”等词汇来标榜自己的产品，但实际上这些词汇只是营销手段，并没有实际改善环境的行动。

比如，可口可乐虽有“植物瓶获得多种奖项”的通稿，但却从未公开过关于“植物瓶”具体的产品研发实验与数据。红牛公司也宣传过其对环保的关注，但是一直未公布碳排放量数据，也没有在其生产过程中采取实质性的环保措施。

其次，许多公司展现单一问题解决方案，只关注少量的可持续行动：专注于单一问题，只关注一两个方面的可持续行动，如减少碳排放或减少包装垃圾等，而忽视了其他环境问题，未能真正解决整个生产链上的环境问题。

可口可乐公司声称其推出了可回收、可重复使用和可生物降解的包装，但是这些包装的使用范围非常有限，大部分仍然是非可降解的。

另外还有纯粹的捐赠：许多公司会捐赠资金或资源来支持环保组织或项目，但实际上这种做法只是为了在公众面前树立良好的形象，而没有实质性的改变。

百事可乐在2019年曾宣布捐赠200万美元给美国自然保护协会，以支持其“持久水资源计划”，但是，百事可乐在生产和销售的塑料瓶包装，仍然在导致环境污染和资源浪费。

为了避免陷入被饮料公司的这些洗绿陷阱带入消费，消费者也有通过一些方法来辨认企业是真的在投入可持续发展还是在“洗绿”：

1.查看公司的可持续发展报告：了解公司采取的具体环保措施和目标，是否具有实质性的改变。

2.了解产品的成分和生产过程：了解产品的成分来源和生产过程是否真正环保。

3.看看公司的行动是否与所宣传的价值观一致：如果公司宣传环保和可持续性，但在行动上并未践行这些价值观，那么它可能就是在洗绿。

4.寻找第三方认证：一些第三方机构会对公司的可持续发展措施进行审核和认证，例如绿色建筑委员会和绿色和平组织等。消费者可以选择购买这些经过认证的产品。

当然，就算是以上的方法，也依然无法阻止“洗绿”的步伐，MSCI等各大评级机构的评级体系仍为“黑匣子”，漂亮的可持续报告有时也难以说明什么。但谁能说，开始有改变，未尝不是一种好的倾向呢？

撰文 | Ran

编辑 |Adam 国佳佳

排版 | 苏秋雨