当前热门：速冻食品行业市场调研 速冻食品行业未来发展趋势

速冻食品行业市场调研

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随着居民人均收入的增加，消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人，这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据显示，自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，自疫情出现以来，速冻食品更是频频登上行业热搜榜。疫情期间，各大速冻食品品类纷纷获得300%+，乃至6000%+的同比增长;随后，钟薛高旗下品牌「理象国」用6元/颗的鸡丝松茸速冻水饺，刷新了人们对“高端”的认知;今年以来，以烹烹袋、烧范儿、叮叮袋为代表的新一代速冻品牌也逐渐走入大众视野。

中国年人均速冻食品食用量仅为9千克，这个数字，日本是20千克、欧洲是35千克、美国是60千克。

在日美市场中，速冻食品的几乎每一个环节都诞生了百亿级品牌。例如提供终端产品的雀巢、康尼格拉、味之素;主打分销服务的USFOODS等，速冻业务均为人民币百亿级别。

中国速冻食品市场始终未能诞生百亿级品牌。根据《2021中国食品饮料百强榜》的统计，速冻食品领域的几大头部品牌三全、安井、思念，食品相关营收均在70亿左右;冷链物流行业排名第一的顺丰，2020年冷运业务营收64.97亿。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国速冻食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析

目前，速冻面米C端格局稳固，B端市场成为驱动增长重要引擎。在速冻面米领域，三全、思念和湾仔码头销售渠道以商超和经销 为主，面向C端市场，CR3超40%，行业竞争激烈。数据显示，我国速冻食品B端市场占比约36%;而速冻面米B端市 场占比仅约16%。对标日本，C端与B端通路的比例分别为56%和44%，B端渠道将成为驱动速冻面米制品增长的重要引擎。

我国饺子、汤圆和面点老三样占据速冻面米行业超75%，对标日本，前十大速冻产品包括乌冬面、炸土豆肉饼、炒饭、饺子等，市场占比仅55%，集中度远低于国内，因此，未来品类丰富度提升仍有可观空间，挖掘爆款单品是企业突围方向。

速冻食品行业未来发展趋势

1、营销渠道多元化

随着中式面点速冻食品行业的不断发展和深入，中式面点速冻食品的流通渠道由传统的批发零售方式发展到现今多层次、多渠道销售并存的状态。目前，国内中式面点速冻食品销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、食品零售店、电子商务平台、街边商铺等，总体表现出销售模式多元化的特征。

2、产品质量及产品生产标准化、规模化

近年来，速冻食品行业不断发展，我国速冻食品的生产技术水平不断提升，速冻食品生产自动化水平不断提高。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。

想要了解更多速冻食品行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国速冻食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。