全球头条：羊肉行业市场分析 政策引领产业发展进入快速通道

羊肉行业市场分析

我国是羊肉生产和消费大国。改革开放以来我国羊肉产业快速发展，产量大幅提高，羊肉产量长期稳居世界第一。近几年，随着养羊规模化和价格刺激，羊饲料和饲草的使用比例不断提升，肉羊养殖的数量快速增长，羊肉的产量也创下历史记录。2019年羊肉产量达到488万吨，同比提高2.74%。同时，肉羊的生产性能稳步提升，羊肉的品种也不断优化，这不仅丰富了居民膳食结构，也填补了我国羊肉产品从短期、区域到全年、全民的消费。

(资料图)

羊肉行业产业链上游为羊养殖、饲料、兽药疫苗等行业;中游为肉羊屠宰、羊肉加工等行业;下游则为各类销售渠道及餐饮行业。

近年来，我国肉羊养殖产业不断发展，产业化进程不断推进，但当前我国肉羊养殖依然以小规模散养为主，产业化进程总体较为缓慢，依然以一家一户的小规模散养形式为主。由于自然条件的影响，牧区的养殖规模远远大于农区和半牧区。而在南方缺乏集中牧草资源的地区主要以散养普通山羊为主，其生长速度较慢，产肉性能较为有限，制约了肉羊产业的进一步发展。而另一方面，由于农村剩余劳动力绝对数量依然较大，这些剩余劳动力的机会成本几乎为零，因此小规模散养在广大农村地区具有经济性、合理性。

据中研产业研究院报告《2022-2027年版羊肉行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》分析

随着我国经济水平的不断发展，我国居民人居可支配收入的增加，人们对于肉类需求也随之不断增加，特别是随着人们对于养生食材的关注度逐渐增加，羊肉这一滋补肉类食品越来越受到人们的青睐。由于2019年非洲猪瘟及2020疫情原因的影响，我国人均肉类消费量有所下滑，据资料显示，2020年我国居民人均肉类消费量为24.8千克，同比2019年减少2.2%。

据统计，2010-2021年我国羊肉产量增长明显，从2010年的406.02万吨增长至2021年的514万吨，2010-2021年羊肉产量复合增长率为2.17%。

在国内供需缺口较大且国内价格显著高于国际市场价格的情况下，我国羊肉进口增长较快，据统计，2021年我国羊肉进口量达到41.07万吨，同比增长12.52%，截至2022年1-4月我国羊肉进口量为13.33万吨，同比下降23.34%，出口量为0.03万吨，同比下降27.32%。

政策引领产业发展进入快速通道

近年来，随着各种政策和方案的发布，如《种业振兴行动方案》《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》《全国羊遗传改良计划(2021—2035年)》《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》等，未来羊产业发展将围绕种业振兴、打赢种业翻身仗、健全商业化育种体系，优化产业模式、提升生产效率和产品供应能力、推进科企合作，促进产学研深度融合，做强做优做大产业主体、头部品牌建立等方面共同推动羊产业进入高质量发展阶段。

想要了解更多羊肉行业的发展前景，请查阅《2022-2027年版羊肉行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》。