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世界视讯!中国葡萄干行业市场发展与投资趋势分析

2022-08-02 10:02:17 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

中国葡萄干行业市场发展与投资趋势分析

由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆,无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同,新疆葡萄干的80%是绿葡萄干,亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。

根据新疆葡萄干加工商反馈,中国的本土葡萄干品质迅速提升,特别是黑提,经过日光晒干后都会由机器清洗干净。黑提通常用在食品加工业,特别是烘焙行业。从传统制作工艺来看,新疆的绿色葡萄干是晾晒房自然风干。新疆的绿色葡萄干是新疆特有的葡萄品种制成的,通常用作零食或者糖果。目前,新疆葡萄干绿色占了60%,黑色占40%。

新疆的葡萄干产自吐鲁番地区。吐鲁番以葡萄沟的葡萄最为出名,其中以广栽葡萄闻名于世,是火焰山的一块河谷地,呈南北走向,全长8公里,沟内栽种的无核白、马奶子、百加干、红玫瑰、琐琐等近百种葡萄,形成了一所天然的葡萄博物馆。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足,高低温差大等得天独厚的自然条件,使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。

新疆土特产葡萄干品质上乘者有无核白、马奶子、红葡萄、喀什哈萨克尔、琐琐等到18个品种,而其中佼佼者当属吐鲁番无核白葡萄干了。

长期以来,葡萄干一直是吐鲁番特色农产品的金字招牌,远销海内外,是当地农民增收致富的主要渠道之一。吐鲁番是中国葡萄主要生产基地,总产量占全疆的52.84%,全中国的五分之一。新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。吐鲁番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著称,而葡萄干恰恰反其道而行之。

想要了解更多市场具体详情,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年葡萄干市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》