【全球新视野】青梅酒行业现状分析 青梅酒消费人群分析

青梅酒行业现状分析

随着果酒市场的繁荣，青梅酒也渐渐在消费群中受欢迎，目前，中国国内青梅酒市场尚处于孕育阶段。据分析，随着人们对健康的关注，果酒的成长空间也越来越大。

青梅原产于中国，果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。用青梅酿造的酒则称为青梅酒。

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数据显示，近几年酒类市场大环境普遍低迷，而在年轻消费者的推动下，果酒的需求却日渐升温，正以每年超过50%的销售额增速高速增长。据数据显示，2019年我国果酒行业市场规模约698.2亿元，同比增长5%。有很多业内人士也表示，目前果酒市场正处于快速发展的风口，行业的整体产值有望达到1000亿元。其中，备受追捧的青梅酒更是成为果酒细分赛道中的新兴之宠。

中国酒业协会果酒发展委员会秘书长火兴三介绍，2022年中国青梅酒市场规模突破10亿，全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。近年来，江小白梅见品牌高歌猛进，青梅酒品牌冰青和供应链企业赋比兴相继获得资本投资，越来越多的酒商也希望在青梅酒赛道“分得一杯羹”。

据中研产业研究院报告《2021-2025年中国青梅酒行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

目前国内青梅酒市场竞争格局并不稳定，青梅酒在阅历多年的市场培育期以后，迎来爆发式期。随着年轻消费群体对低度酒的消费升级，为了满足新生代、讨好新生代、贴近新生代，越来越多的企业加入青梅酒赛道，与此同时，越来越多的资本也向新兴青梅酒品牌投来了橄榄枝，青梅酒赛道的激烈竞争已然拉开帷幕。目前青梅酒行业没有形成头部品牌，超级大单品也尚未出现。

相对于酒水行业的总体体量而言，目前国内的果酒市场规模并不算大，但基于梅见青梅酒这类果酒好喝、低度、与美食百搭的优势，随着青年消费群体的崛起，酒水市场呈现出个性化、多元化、爱尝鲜的市场特点，这些因素决定了果酒在未来具有非常大的增长潜力，为诸多品牌的快速成长提供了有利条件。国内的青梅酒品牌众多却缺乏标准化、专业化的生产和品牌管理。

青梅酒消费人群分析

目前来看，26-35岁之间的群体占据果酒消费的主力。青梅酒在果酒市场中占据着较大的份额，此类产品出色的口感和宽泛的饮用场景，是其备受年轻群体青睐的主要原因。越来越多的酒水企业开始涌入果酒这一赛道，行业的竞争越发激烈。

日本和中国一样，有着庞大的青梅酒消费基础，今天的日本，不仅有众多的梅酒品牌，家家户户也有自酿梅酒的习惯，用于搭配日常餐食。在国内，传统青梅泡制酒更是餐饮终端必备。中日两国都有广泛的消费人群基础，按照国内Z世代1995-2009年的定义，人群规模就达到2.75亿，如果算上90后和85后，那就更大了。反观日本，95后年轻人仅2800万，十倍之差。世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升，我国目前是0.2升至0.3升，更见中国未来青梅酒市场的巨大潜力。

《2020年轻人群酒水消费洞察报告》里的数据显示，90/95后女性消费者已经占据半壁江山，增速明显高于男性，这就很符合青梅酒这样的产品打法，先从中式佐餐酒场景切入，再通过社交媒体进军年轻圈层包括女性，最终快速在Z世代中突围。

想要了解更多青梅酒行业的发展前景，请查阅《2021-2025年中国青梅酒行业竞争分析及发展前景预测报告》。