观热点：茅台月饼被炒到658元 月饼市场现状调查分析2022

茅台月饼被炒到658元

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茅台月饼今年大降价，但用500元以内的预算买到手几乎还是妄想。随着中秋临近，搜索社交平台发现，有“黄牛”正在倒卖茅台国际大酒店月饼礼盒。两位“黄牛”表示，茅台月饼量小紧俏，截至8月24日报价均超过500元。其中一位表示流心礼盒报价580元，但暂时缺货。另一人则报价658元。对于倒卖现象，茅台国际大酒店工作人员表示，“我们也没有办法。”

自2017年起，茅台国际大酒店就开始在中秋节前推出月饼。今年推出玉虎迎月和流心两款月饼礼盒套装，售价分别为188元/盒和318元/盒，共计约10万盒，目前两款月饼礼盒均已售罄。

据了解，今年8月15日起，国家相关部门推动月饼“瘦身”，回归文化本源，并提出了包装层数从最多不超过四层，减少为最多不超过三层等硬性指标。并且，据中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2022年中国月饼行业发展趋势》报告显示，在一系列月饼新规要求下，2022年价格超过500元的“天价”月饼将大幅减少。

今年6月份，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、国家市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，要求对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

数据显示，近年来月饼通过电商平台等线上渠道销售的数量逐年增加，占比已超过30%。由于线上销售形式花样繁多，销售行为透明度较低，各大电商平台成为出现“天价”月饼概率较大的领域。

月饼市场现状调查分析2022

月饼作为中秋节必备食品，随着人民生活水平的提高以及民众对于传统节日重视程度的加深，消费者对月饼的消费需求不断增加，将推动市场持续扩大。中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元，呈现上升趋势。

据中研普华研究报告《2022-2027年月饼市场现状调查及供需格局分析预测报告》数据显示，在往年中秋月饼食用情况上，仅有34.1%的消费者会吃完月饼，剩余的消费者表示要么吃了一部分，要么没吃或剩很多。不过，在国家“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼市场防止浪费的风潮也将兴起。一方面是消费者为了避免浪费会选择更小规格的月饼，另一方面商家也会响应国家“反对浪费”的呼吁，并顺应消费者需求，推出小规格的月饼，未来“点心化”的月饼将会更受市场欢迎。

在品类方面，传统产品、传统口味仍将是主流，如：传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位，而新品类方面，流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装，还将继续受到年轻一代消费者的青睐。另外，新食材的融入，也将使得产品品类更加丰富;在帮式方面，也以广式、苏式、京式为主，但比例相对略微下降，其他帮式月饼出于差异化的需求，经过几年的研发和市场沉淀，将会有所上升，具有地域特色、中西结合的月饼品种也将作为新的增长点，大量面世并成为消费的新热点。

国家工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼介绍，月饼是中秋传统美食，近年来月饼行业深入实施消费品“三品”战略，扎实推进产业转型升级，取得了良好的效果，产品种类不断丰富、传统文化传承升级、线上消费持续增长，实现了线上线下多元业态的深度融合，我国月饼市场规模稳定在200亿元左右，有力支撑了全国食品工业的发展。

从当前的运行情况来看，今年的月饼市场呈现出六大特点：食品安全保障有力，产品质量不断提高;限制过度包装要求更加严格，礼盒包装将进一步“瘦身”;品类更加丰富，口味更加多样，主流产品仍占主要地位，地方特色、营养健康概念产品占比逐年升高;产品价格稳中有升，高价月饼占比明显减少，主流产品价格区间将更加亲民;销售渠道将更加多元化，线上渠道受到广泛关注;国潮风引领行业传承创新，成为带动中秋市场的新引擎。

2022年月饼价格预测

今年中秋将呈现预售期适当延长、前期促销活动增多的特点，市场主售卖期仍将集中在9月份后，短期量大成常态，尤其在临近中秋的几天，终端市场会有较好的表现。预计今年月饼整体产量将略有上升，幅度在5%以内，销售额将略有上升，利润率会有下降。

总体看，2022年中秋市场月饼产品价格会略有上涨，但橄榄形价格体系不变，礼盒价格主要集中在80元至260元之间。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年月饼市场现状调查及供需格局分析预测报告》。