小瓜子也可以做出大市场 瓜子行业市场发展现状如何？

瓜子的概念

(资料图片)

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国瓜子市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

近年来我国休闲食品行业销售收入复合增长率超过10%，远超中国食品工业的平均增速，产值约2万亿元，预计到2025年，我国休闲食品产业总产值将超过4万亿元。

瓜子行业市场现状分析

近十年中，我国瓜子市场已涌现出众多年销售额超过亿元的企业和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等，其中洽洽瓜子的年销量已超过10亿元。这些知名瓜子品牌中又以安徽、浙江的企业居多。

数据显示，2020年洽洽食品的葵花子类业务营收已达37.25亿元，同比增长12.80%，营收占比达70.43%。在包装流通瓜子领域，洽洽的市占率高达41%，远远超过其他竞争对手，可谓是瓜子界的“一哥”。数据显示，2021年上半年，洽洽食品实现营业收入23.81亿元，同比增长3.76%;实现归母净利润3.27亿元，同比增长10.86%。看似还能稳定增长，但与去年同期34%的净利润增速相比下降就比较明显了。

2021年上半年财报显示，洽洽食品的瓜子、坚果、其他品类分别实现收入16.13亿元、4.61亿元、3.06亿元，葵花子营业收入占总营业收入的67.77%。

根据数据显示，2020年我国葵花子出口金额达到6.48亿美元，同比增长4.35%;截至2021年1-4月我国葵花子进口金额为0.34亿美元，同比下降8.43%，出口金额为2.34亿美元，同比下降8.68%。2020年我国葵花子出口到土耳其金额为1.36亿美元，位居第一;排第二的是埃及，2020年出口金额为1.07亿美元;其次是伊拉克，出口金额为0.77亿美元。

新疆尚利宏润农业科技有限公司是一家外向型企业，2021年出口12000多吨葵花籽，销售额达5333万元。2021年，公司加工了3000多吨南瓜子，2022年一季度加工了900多吨，全部出口到国外市场。

但通过与方便面、饮料、薯片和巧克力等食品品类相比，瓜子市场这些领先品牌的营销水平并不高，市场竞争的激烈程度也远不及方便面和饮料等食品品类。而且瓜子产品具有市场容量大，地域差异小，销售渠道多元化和消费频次高等消费特点。这对于中小瓜子企业和新进入瓜子行业的品牌来说，市场壁垒并不大，只要通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划的运作，企业品牌和产品销量完全可能在短期内得到快速提升，小瓜子也可以做出大市场。

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