螃蟹不能多吃吗 吃多了螃蟹会怎么样 螃蟹的主要价值是什么？

据江苏新闻，近日，常州54岁的庄先生吃了3只螃蟹，结果被送进ICU，一度昏迷不醒。庄先生有胆囊炎和胆结石病史，医生判断，螃蟹引发胆源性胰腺炎。

据悉，庄先生有胆囊炎和胆结石病史，医生判断，过量食用螃蟹引发胆源性胰腺炎。

专家表示：“慢性胃炎、腹泻、胆囊炎、胰腺炎等患者是不宜多吃的。另外对于肝炎的患者来讲，进食多量的螃蟹，容易引起腹胀腹痛腹泻。急性病期间的患者，如感冒发烧的患者，容易使病症加重。”

专家提醒，螃蟹凉性、较难消化要少吃，此外不要吃生蟹、死蟹或隔夜蟹。一周吃螃蟹不要超过三次，每次不要吃超过四两以上的大螃蟹。

该消息冲上热搜之一，网友看到后瞬间炸锅了。有网友表示：“手里的大闸蟹瞬间不香了”。也有网友表示：“恨不得一顿吃8只”。

有儿科医生提醒：“暴饮暴食、高脂饮食，容易引起急性胰腺炎。以前食物匮乏，平常不一定能吃的饱，有位村民，在年底聚餐，吃了一块比较大的三层肉，半夜肚子剧烈疼痛，送到医院，诊断为急性胰腺炎，非常危险，还好经过治疗，治愈出院。”

主要价值

自古以来蟹即是非常美味之食物，东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”许慎《说文解字》曰：“胥，蟹醢也(醢，肉酱)。”东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”《太平御览》引《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。”

隋炀帝以蟹为食品第一。《清异录》记载：“炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御，则上旋洁拭壳面，以金镂龙凤花云贴其上。”宋元时期流行吃“洗手蟹”，系以盐、酒、橙皮、花椒等调料腌渍而成。朱彝尊《食宪鸿秘》记载“蟹丸”食谱。刘若愚《明宫史》记载宫廷内的螃蟹宴说：“凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲包蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。”李渔嗜食螃蟹，人称“蟹仙”，曾言：“凡食蟹者，只合全其故体蒸而食之……入于口中实属鲜嫩细腻”“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之……独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。”。袁枚的《随园食单》记载“蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡。”乾嘉年间顾录的《清嘉录》介绍了苏州螃蟹，有太湖的湖蟹，吴江汾湖紫须蟹，常熟金爪蟹。部分厨师用Crustastun电死蟹减少其痛苦。

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。