每日视讯：燕麦片如何吃出健康 麦片食品市场需求分析

燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗?四川省市场监管局邀请食品安全专家为您解密。

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解析：美味燕麦片有几多

不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。四川省食品检验研究院主任药师杜钢称，麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦;而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。

纯燕麦片的原料只有燕麦，根据加工工艺和食用方式，分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片两种。煮食型燕麦片是燕麦直接压片制成，只有煮熟以后才能食用;即食型燕麦片又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片，是由燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成，可以直接泡水或牛奶吃，也可经微波炉加热后食用。

复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要保证燕麦是其中一种原料即可，可以添加纯燕麦片，也可以添加含有燕麦的复合麦片。通常，复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。

相较于纯燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，营养更均衡全面，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增加。食用方式上，复合型燕麦片一般不需要蒸煮，既能当零食干吃，也可以直接泡水、泡牛奶或者拌酸奶吃。目前市面上复合型燕麦片品种繁多，且常以“麦片”命名，如水果麦片、坚果麦片、酸奶麦片等。

麦片食品市场需求

由于人们生活水平的提高与生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从之前的满足于温饱变成追求高品质，所以对营养价值高、食用便利、安全卫生食品的需求越来越大。

麦片食品作为我国日常消费中主要的营养食品，其消费受季节性影响较明显。一方面，受我国节假日消费习惯影响，在中秋、国庆、元旦、春节、元宵等一系列节假日期间，麦片食品企业通常会加大促销力度，销售额较其他时段会有大幅提高。另外，现有主要麦片食品的食用特性(一般以热冲饮为主)也使得麦片食品消费量多集中于每年的冬、春两季。

据中研产业研究院《2023-2028年麦片行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析：

麦片食品在我国已有很多年历史，深受广大消费者喜爱，其市场区域分布广泛。但由于我国地域广、跨度大，经济发展不平衡，各地消费者对麦片食品的口感、风味及营养搭配等不尽相同，各地区的消费量也有差别，东部沿海地区及其他经济较发达的区域消费量明显较大。

冷食燕麦片子发展快速，公司研发能力强，在2020年西麦食品公司实现营业收入十点二十四亿元，同比增加了百分之五点三十一，而从产品来看，纯燕麦片/复合燕麦片/冷食燕麦片分别实现营收了五点七十九，二点四十二与一点四十七亿元，同比是负百分之四点六十二，负百分之十八点五十六与百分之二百四十五点三十一，热冲燕麦片由于受到疫情影响销量同比下降，冷食燕麦实现快速增长，在2021Q1公司实现营业收入二点九十八亿元，同比增长了百分之五十七点二十八，一方面是去年疫情下基数低，另一方面是春节期间公司热食燕麦、冷食燕麦动销正常，礼盒产品(特别是高端礼盒产品)销售表现良好。

燕麦对于有健康需求的人来说是一个很好的解决方案，比如降低胆固醇，降低血脂，增强身体的免疫力。近年来，随着中国消费者心理健康饮食兴起，燕麦行业发展市场经济规模持续不断增长，预计未来社会对于燕麦产品的需求越来越大。

燕麦产业同质化竞争严重

随着消费者对早餐燕麦的需求扩大，国内不少麦片生产企业以及部分外资企业都瞄准了国内市场这块"大蛋糕"。但资本的持续进入也让早餐燕麦市场不断饱和，产业同质化竞争严重。对于燕麦生产企业来说，要想避免业内的同质化竞争，还需突破单一品类的生产，推出多样化的产品，实现差异化竞争。

全球燕麦片企业竞争主要分为三个梯队，第一梯队为全球广泛布局企业，如桂格、家乐氏，在全球100+个国家均有布局，且品牌知名度高，市场份额也领先;第二梯队是区域性布局或者主营不仅仅是燕麦片的企业，如雀巢，虽然全球布局，但燕麦片占比较低，再如西麦，为中国龙头燕麦片企业，但相对桂格、家乐氏来说，西麦仅在中国布局，且规模相对较小;第三梯队则是各国本土中小型燕麦片生产企业，在各国本土区域内生产燕麦片产品，品牌知名度较低，规模较小。

麦片行业发展分析

首先，扩大内需是经济发展的根本动力，我国是一个人口众多的国家，坚持扩大内需符合我国的国情，而且可以减少对外贸易对我国经济发展的影响。将国内对麦片的消费和需求，变成促进麦片行业发展的最主要动力，是保证我国麦片行业持续按、健康发展的根本途径。同时可以提高国内人民的消费水平和生活水平，促进经济的发展。

第二，要优化麦片进出口产品结构，企业要引进先进的技术，在企业内进行创新、升级，实施品牌策略，提高产品的附加值，提高企业利润率，不断增强我国麦片酒生产企业的自主创新能力，增强麦片的竞争力。

第三，国家要制定麦片对外贸易的相关政策，随着我国对外贸易摩擦的不断增加，国家要根据麦片行业对外贸易发展的实际情况，熟悉国际贸易的法则，制定相关的政策、法规，维护我国麦片企业在对外贸易中的合法权益，抵制其他国家的恶意限制。积极参加世界上的经济组织，参与到国际贸易法则的制定当中去，提高代表发展中国家利益的水平，为自身的发展提出意见。

数字经济时代，伴随着电商平台的迅速发展，世壮麦片敏锐地洞察到业务线上化必是大势所趋，逐渐完成了在淘宝、天猫、抖音等主流电商平台的店铺布局，实现线上线下多渠道、一体化发展。

麦片行业研究报告主要分析了麦片行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、生产分析(生产总量、供需平衡等)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、麦片行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国麦片行业的市场发展现状和未来发展趋势。

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