最经典的几道家常菜，美味简单，下酒下饭，招待客人很不错

麻辣猪手

(资料图)

锻炼

1.猪蹄洗净，姜、蒜切片；

2、锅中烧开水，放入葱、姜片，倒入少许料酒，水开后将猪蹄放入水中，撇去浮沫，将猪蹄捞出；

3、锅内放油，放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜片炒香；

4、加入猪蹄翻炒，加入加老抽、陈醋、盐调味，加水没过猪蹄；

孜然羊肉

原料：羊肉片、洋葱0.5dkg、葱0.5粒、蒜末、红辣椒、生抽适量、老抽适量、白糖少许、辣椒粉、孜然粉、盐

锻炼：

1.准备涮羊排，洋葱半个切碎，葱半个斜切，加入蒜末和红辣椒适量。

2.锅烧热后，先下蒜末和洋葱末，待烤出香味后，下入羊肉片。

3、烤羊排一定要先解冻，不然水分会比较多。

酿豆腐

配料：豆腐；碎肉;姜;洋葱;蚝油;胡椒;嫩肉剂；酱油;盐

锻炼

1.肉碎加入嫩肉粉、姜丝、蚝油、葱花和盐

2.搅拌均匀

3.豆腐对半切开，再切成六小块

4.用勺子挖出中间

5.加入肉

6.这是最关键的一步吗？如何翻转和插入酿豆腐？小心处理，多肉的一面朝下

7.烘烤

8.焦黄时翻面

9.烤至两面焦黄

10.上桌备用

11.将酱油、油耗、胡椒粉和水混合在一个碗里

12.将豆腐和果汁放入锅中

13.煮约三分钟

14.大火收汁

可乐排骨

材料：排骨500克，生姜适量，可乐适量，大葱一片，酱油适量。

锻炼：

1.准备所有材料

2、将排骨洗净，放入清水中，用旺火煮沸，撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净。

3.将排骨倒入锅中，加入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2汤匙酱油，大火烧开，转中小火煮沸后转小火慢炖20分钟。.

4.倒入红葱继续煮。

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