焦点热文：草本植物饮料行业市场发展趋势分析2023

草本植物饮料行业市场到底多大?　“保温杯里泡枸杞，熬最长的夜”是年轻人最真实的写照，熬夜、加班、外卖等不规律的生活作息和比较高强度的生活节奏导致Z时代、90后对于养生需求量增多，数据显示，在18-35岁占比高达83.7%，当仁不让地成为当下养生消费的主力军。同时“方便、快捷、口感、颜值”也成为选择产品的重要依据，“养着生吃零食”才更加符合他们的养生节奏。

在大健康消费环境下，更多的年轻群体在购买即食化滋补产品消费额比例增多，但在养生产品中，草本植物饮料原料健康，配料干净，主要是以草本植物为原料有天然优势，目前在日韩市场，草本植物饮料已经开始流行，特别是草本茶早已热销。在日本即饮茶市场上比较受欢迎的茶饮料中其中四款都是草本茶，占据不小的份额。

(资料图片)

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国草本植物饮料行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

植物草本饮料行业市场分析

草本植物固体饮料要以功能性食品或地区容许所使用的绿色植物(包含可食用须根、茎、叶、花、果)或者其制品一种或多种为基本原料，加上或不含有原辅材料和食用添加剂，经生产加工制作而成的固体饮料。如凉茶固体饮料、花茶固体饮料。除开具有草本植物自身的功效，也可以通过加上其它功能成份，进一步提升它的功能与功效，发挥重要作用。

近年来饮料行业呈现高速发展的态势，市场规模已经突破2000亿元大关，“绿色、天然、营养、健康”成为饮料行业发展的主旋旋律和引领市场流行的新趋势。草本植物饮料在拥有广阔的品类前景和市场机遇，销量节节攀升的同时，也日益向着多元化、个性化、细分化的方向革新与发展。

在韩国商超货架上草本茶品类超过大半，同时玉米须茶销售额超50亿，而在中国草本植物饮料市场随着消费者需求的转变，近年来品牌方逐渐推出养生新品。元气森林推出植物饮品“纤茶”、好望水推出的药食同源概念的 “草本茶”、一上架就售完的“一整根人参水”甚至是更早时期金嗓子推出的草本植物饮料，从近年来的市场情况来看，都预示着草本植物饮料虽然未在市场流行，但已悄然兴起。

随着越来越多新中式滋补品牌加入，大健康产业下的滋补赛道迈入“百家争鸣”的新时期，产品创新也绽放出新的生机，为市场带来了众多“新物种”，并带动了品类声量和销量的增长。

2023年开年，元气森林纤茶就接连上新了“十全茶”“元气自在水”;去年5月，一整根人参水在行业引起了超高的话题关注度。

随着社会的发展，营养科学研究的进步，人们对自身健康的关注日益加强。消费者喝饮料的目的不再仅限于解渴，对身体健康的促进、生活质量的提高、身心压力的释放成为人们对饮料产品的新期望。具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的本草植物功能性饮料已成为饮料产业中的“新宠儿”。本草植物饮料市场巨大。

草植物饮料行业市场前景分析

近年来饮料行业呈现高速发展的态势，市场规模已经突破2000亿元大关，“绿色、天然、营养、健康”成为饮料行业发展的主旋旋律和引领市场流行的新趋势。草本植物饮料在拥有广阔的品类前景和市场机遇，销量节节攀升的同时，也日益向着多元化、个性化、细分化的方向革新与发展。

随着社会的发展，营养科学研究的进步，人们对自身健康的关注日益加强。消费者喝饮料的目的不再仅限于解渴，对身体健康的促进、生活质量的提高、身心压力的释放成为人们对饮料产品的新期望。具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的本草植物功能性饮料已成为饮料产业中的“新宠儿”。本草植物饮料市场巨大。

当下，新生代主导的消费市场，方便、安全、有效、口味出色、“颜质比”成为Z世代“养生大法”的核心关键词[2]。根据CBNData《年轻人养生消费趋势报告》，90后购买传统滋补营养品时，呈现出明显的即食化、零食化和便携化的趋势。对于年轻人而言，简单、“养着生吃零食”才更加符合他们的养生节奏。

在国外，尤其是日韩，草本植物饮料已经开始流行，特别是草本茶已经火爆多年。2021年，草本茶在日本即饮茶市场上占据不小份额，最受欢迎的茶饮料前10名中有4个都是草本茶;而韩国超市货架被草本茶占据了大半。

不得不说的是，当下市面上的一些草本饮料不太能对得上当代年轻人的“胃口”，因此，追求产品功能的同时还能兼顾饮料的味道和口感就显得尤为重要。

草念引力的养养水就紧抓这一行业痛点，以“药食同源”理念为切入点，古方新配，以平衡功效和口感。不仅关注产品成分、营养价值，同时也兼顾口感和时尚品味。

本报告对草本植物饮料市场风险进行了预测，为草本植物饮料生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在草本植物饮料行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国草本植物饮料行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国草本植物饮料行业市场深度调研及投资策略预测报告》。