全球热点评！产业振兴加速度 食品产业丨打造“一棵草到一杯奶”全产业链生态圈

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□本报记者 桑蕾 董盈

“公司目前各工段均采用国际领先的自动化生产线，已实现了车间全线数字化生产。目前拥有生产线21条，主要生产安慕希、纯牛奶、学生奶等产品。”近日，记者走进内蒙古伊利实业集团股份有限公司设在我省的肇东市伊利乳业有限责任公司时，生产过程看不见一滴奶，所有设备均由中控室操控。在这里，自动化、数字化与智能化，共同为乳制品保驾护航。

肇东市伊利乳业有限责任公司负责人介绍，工厂目前产量每日500吨左右，今年预计消化鲜奶约17万吨，工厂产量占全省奶制品8%左右。从这里生产的乳制品，每天会有300吨发至东北三省，200吨发往全国，最远可以辐射到广东。今年一季度，肇东伊利营业收入2.5亿元，总产量3.88万吨。下一步，公司将加快推动现有生产线技术改造升级，加大产品订单申请力度，进一步扩产能、增效益。

我省地处黄金奶源带，是我国重要的奶源地。伊利很早就在我省投资建设生产基地与奶源基地。包括肇东市伊利乳业有限责任公司在内，目前伊利在我省建有6家生产工厂、1个销售型分公司，分布在大庆、绥化、齐齐哈尔等地。伊利的工厂每到一处，都与黑龙江的养殖资源充分结合，大力发展奶源产业，拉动产业升级。

聚焦农牧民技术弱、融资难等问题，伊利构建起技术服务、资金支持、产业带动、风险共担、优质饲草、奶牛品质、赋能提升等“七个利益联结”，在资金、技术、人才等多维度，全面高效帮助产业上游解决发展中的问题，为农牧民提供就业岗位的同时，也帮助他们实现了增收。

2016年起，伊利在黑龙江利用“嵌入式”服务，用“带农+扶贫”模式帮村民增收，帮助贫困户脱贫。伊利合作牧场林甸县众晔牧场便是通过这种模式，成功带动贫困户顺利脱贫，同时牧场的发展也带动了当地村民就业，周边村民不用外出务工，在家门口上班就有稳定的收入，同时还不耽误照顾家和干农活。经过伊利培训，到牧场工作的村民还掌握了养殖技术，优秀员工还可以跻身牧场管理层。

伊利作为乳业龙头的带动效应远不止如此。牧场提前和村民签订青贮订单，村民不用担心销路，每年都有稳定的收入。伊利还整合全球育种资源研究在黑龙江什么样的玉米品种适合做青贮，既能提高总产量，又能提高淀粉含量。在养殖端能带动饲料、挤奶设备、后续维护、用工、粪污处理设施等产业发展，在加工端也能带动包装、物流、用工等。

“牧场发展这么快，多亏伊利给我们带来了先进的理念、技术、管理和资金。”与伊利合作多年，林甸县新合牧场负责人佟义彬对伊利多年来的扶持表示由衷感谢。

下一步，伊利将充分发挥龙头企业作用，通过强化利益联结，和全产业链分享奶业振兴发展红利，寻求共赢的发力点；通过打造奶产业集群作为强内功的动力源，有效释放产业集聚效能，推动区域高质量发展；通过打造产业集群，逐步构筑从“一棵草到一杯奶”的全球一流的全产业链生态圈；通过解决技术难题，将创新作为“补短板”的突破口，有效驱动奶业高质量发展。伊利开发的乳清蛋白制备技术、益生菌新型递送技术和包装轻量化系列技术，都打破了国外垄断，逐步夯实奶业产业链供应链的安全；开发新型奶牛营养调控技术，促进奶业产业化发展。