2023石榴市场调研 石榴市场发展趋势分析

石榴行业市场前景如何?陕西是我国石榴六大主产区之一，栽培历史已有2000多年，不仅是我国内地栽培石榴的发源地，也是我国石榴种质资源最多、最丰富的地区，2022年陕西省石榴果园面积共计6.68万亩，其中挂果面积为5.62万亩，石榴性喜温暖，大多分布在年极端最低温平均值-19℃等温线经过之地的南边，即陕南及关中地区，陕北很少。陕南以宁强、洋县、略阳部分乡镇集中分布。关中主要分布于临潼、三原、乾县、礼泉、长安等地，这里也是陕西石榴的主产区。地处渭北高原的陇县、彬县、铜川、韩城等地也有零星栽植。

(资料图片)

2022年陕西石榴产业取得较大进步，不仅在产量和质量上都取得较大突破，2022年陕西省石榴产量达7.17万吨，同比增长8.8%，占全省园林水果总产量的0.36%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国石榴行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

石榴行业市场深度分析

在产量增加的同时，亩均产量也在增加，2022年陕西省石榴亩均产量达1276公斤/亩，同比增长4.8%，近年来陕西石榴种植技术取得较大成绩，在石榴新品种、新技术、果品质量安全、资源综合利用等方面形成一批具有知识产权的科技成果。

随着石榴价值的不断显现，我国石榴产业也在不断扩展。多年来，全国各石榴主产区加大石榴深加工的研发力度，相继开发了石榴产业一系列深加工产品。目前我国石榴产业包括景观、石榴饮品、石榴食品、护肤品、作料、工业染料、入药等。

近年来，蚌埠市着力保护和发展怀远石榴品牌，出台扶持林特产业发展优惠政策，按照市场化原则，专项投资林业特色产业，对省级、市级林业产业化龙头企业给予专项补贴。加强林业品牌企业建设，建立林业品牌保护体系，打造现代林业品牌。怀远县陆续出台《关于建立怀远县石榴示范区的意见》《关于加强怀远石榴产业化发展的几点建议》《关于促进怀远石榴产销优惠政策的通知》等一系列扶持政策，县财政每年预算列支2000万元作为石榴发展专项资金，推动石榴产业发展迈入快车道，怀远石榴已形成一、二、三产业融合的全产业链发展模式。

在国内外果品市场上，石榴也一直是水果中的贵族，深得国内外消费者的青睐。世界石榴共收集、保存石榴种质资源品种1200多个。2020年，全球主产国中国石榴产量100万吨，伊朗石榴产量65万吨，印度石榴产量50万吨。

应用冷库单果塑膜密封贮藏技术和气调贮藏技术， 构建从冷库贮藏开始， 通过冷藏车运输，到冷藏货柜的冷链系统，也是保持石榴果品高质量进入精品货柜和国际市场的关键环节。随着我国石榴鲜果产能的不断提高，必须加快石榴深加工产业发展的步伐，加大开发石榴汁，石榴饮品、保健品等加工产品的力度，提高石榴加工产能，使之与石榴鲜果生产发展相适应，促进我国石榴产业全面的可持续发展。

另外，小小的石榴，实现农业增效、农民增收、农村增绿，描绘出乡村振兴的新画卷，有了科技的加持，怀远石榴还进入了“甜蜜产业链”发展快车道。

安徽亚太石榴酒有限公司十几年来专注于石榴酒研发生产一站式供应，在国内果酒生产行业中掌握了先进的技术。最近，企业的生产车间内一派繁忙，国内先进的石榴剥皮、石榴籽分离生产线的产能正不断加码。实验室里，科研人员正在尝试从石榴中提取高浓度的花青素。

截止2021年12月14日，全国共有2904家石榴种植合作社，其中河南、云南、四川石榴种植合作社最多分别381家、335家、317家。

陕西地区尤其是西安市临潼区，不但是石榴引入的落脚地，而且是石榴走向全国的发源地，2021年陕西省石榴果园面积达6.79万亩，较2020年增加了0.06万亩，同比增长0.89%，其中挂果面积为5.41万亩。2020年，陕西省石榴果园面积达6.73万亩，较上年增加0.5万亩，同比增长8.0%;石榴挂果面积5.51万亩，较上年增加0.06万亩，同比增长1.1%;石榴产量7.06万吨，较上年增加1.39万吨，同比增长24.51%。

虽然2021年陕西省石榴果园面积在增加，但产量却有所下滑，2021年陕西省石榴产量为6.59万吨，较2020年减少了0.47万吨，同比减少6.66%。虽然2021年陕西省石榴果园面积在增加，但产量却有所下滑，2021年陕西省石榴产量为6.59万吨，较2020年减少了0.47万吨，同比减少6.66%。

石榴行业市场前景分析

目前，怀远县培育出成果石榴酒、天兆石榴酒、亚太石榴酒等6家石榴深加工企业，年生产石榴干红、石榴干白、石榴饮料、石榴果汁等石榴深加工产品100多种2万余吨，年产值达10亿元。榴花似火，带来了产业兴旺，也给农旅融合带来了人气。我市深入挖掘石榴文化内涵，把每年5月16日定为“榴花节”，每年的10月16日为“石榴节”。以举办石榴文化旅游节为契机，推出数条精品体验游线路，举办各类文艺演出丰富群众文化生活，用文艺演出的方式大力推介、宣传怀远石榴品牌。相关部门目前正在编制茨淮新河百里石榴风景走廊规划，结合荆涂风景区、芡河湖生态旅游区，打造150平方公里的河湖山水景观、农家田园风光的旅游格局。

伴随着发展与进步，我国石榴产业也面临很多问题。“石榴在我国分布范围非常广泛，遍布大半个中国。广大的生产区域，生产条件各异，对我国石榴产业发展提出了巨大的挑战。、

“目前，石榴是发展前景很广阔的产业之一。”云南农业大学园林园艺学院果树学专家、高级实验师杨荣萍表示，随着生活水平不断提高，人们对水果的需求更加多元化。近年来，果农种植技术的成熟提升了石榴品质，加之耐贮藏、耐运输的优势，在元旦、春节前夕，市场仍有石榴供应，深受消费者青睐。

农业产业要稳定发展，需有龙头企业发挥带动作用，构建集种植、加工、销售于一体的产业链。”吴兴恩表示，早些年，山东枣庄等地就有企业生产石榴酒、石榴茶等，已形成完整的产业链。建议相关部门培育和引进具有完整产业链的企业，以此带动产业升级。

有条件的地方可走农旅融合发展之路，形成相互促进态势。比如，每到石榴成熟季节，会泽县娜姑镇通过吸引众多游客前来采摘，带动当地餐饮、民宿、民族工艺品等产业的发展。

未来，想要了解更多行业专业分析请点击中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国石榴行业供需趋势及投资风险研究报告》。