怎么煮虾简单又好吃怎么煮虾煮虾的原料及做法步骤是什么？

2022-06-16 11:14:19 来源：经济头条

要说煮虾最简单的方式其实就是水煮虾，简单的用水煮一下就可以了，但是大家有没有真正的掌握技巧呢?如果简单的用水煮一下虾，是不是虾肉又老又柴呢?并且还会有浓厚的腥味，这样其实并不太鲜美。

一般在水煮虾的时候，首先需要选择鲜活的大虾，然后用淡盐水浸泡两个小时，这样可以有效的去除虾体内的杂质。

之后需要在锅里面放入啤酒，葱段，姜片，大火烧至冒泡以后，捞出活虾，沥干净水分，在倒入啤酒，煮三分钟左右，这个时候大虾颜色已经变红，虾身弯曲后就可以捞出。

此刻我们需要在小碗里面放入葱姜蒜，浇入一勺热油以后，就会产生香味。之后再放入一点点香醋和生抽搅拌均匀，我们可以将事先剥好的大虾直接蘸着料吃，这样味道特别的鲜美。

由于水煮大虾简单方便，但是直接利用水煮的话，并不太好吃。那么我们直接换成啤酒煮大虾可以有效的去除腥味，而且还有淡淡的清香，口感也比较棒。

原料

虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。

做法

1、锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐;

2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了;

3、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例;

小贴士

1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可;

2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。

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