炸丸子的时候怎么判断丸子是不是熟了 丸子的制作方法是什么？

一般炸丸子的时候看丸子的几种状态就知道了它熟不熟了，

第一、丸子飘起;

第二、颜色金黄;

第三、筷子可轻松扎透;

第四、不再下沉。

有一些初次炸丸子的朋友们不知道丸子炸到什么样算是熟了，那么就可以通过观察丸子的几种状态去判断丸子是否熟了。

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第一、丸子飘起就算熟了

一般来说丸子飘起来就算是熟了，但是为了保险起见，大家还是在丸子飘起后五分钟再往出捞，确保丸子完全熟透;

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第二、颜色变金黄就算熟了

如果说油锅里面的丸子飘起来了，大家不确定是不是熟了，就再看丸子的颜色，当它颜色变金黄后就是熟了;

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第三、筷子能轻松扎透不粘就算熟了

初次炸丸子的朋友们不知道丸子是否熟了，还可以用一根筷子试着扎一下丸子，能够轻松扎透并且丸子中间不粘筷子就算是熟了;

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第四、丸子不再下沉就算是熟了

有时候丸子虽然飘起来了，但是再往下按它还是会下沉，这就是因为丸子没有完全熟透，大家可通过观察丸子上浮的时间来判断丸子是否熟透了。

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新手炸丸子不用再担心丸子炸不熟，知道以上这几个方法，轻松炸出美味的丸子。

制作方法

丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油(用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

材料:肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。

调味汁:糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。

做法:

1.肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用;

2.葱、姜、蒜切成末备用;

3.锅内放少许油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒;

4.加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。

漏瓢即一种带孔的大勺子，各地叫法不同 。