自己在家怎么种芹菜比较好 芹菜不能和什么一起吃？ 关于芹菜的食物相克

如果想要在家种植芹菜的话，需要可能会选择播种的方式进行种植。然而芹菜的种子比较小，外壳比较硬，一般为了有效的提高发芽率，需要通过浸泡，也就是在播种之前直接利用清水浸泡12~24小时的样子。在浸泡的过程中，要除去水面漂浮的种子。

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然后选择底部带有小孔的陶瓷盆或者是一些经常使用的泡沫箱，在泡沫箱当中放入土，大概在15~20厘米的样子。其中土可以选择菜园土或者直接去网上购买营养土。

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在播种种植的时候，首先需要将土壤浇透水以后，将浸泡好的种子均匀的撒在土壤当中，撒完以后要适当的盖上一层薄薄的土在上面。接着就直接用小喷壶适当的喷一点点水。

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随后就等着芹菜种子的发芽，当芹菜苗长到5~7片叶子的时候，就可以进行移栽。不过在移栽的过程中，需要将一些长得比较弱的小苗及时的拔除，剩下健康的小苗让它茁壮成长。

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不过有些小伙伴在种植芹菜的时候，直接去菜市场购买那些看上去特别的新鲜并且带根部的芹菜。吃的时候留下两厘米左右的新芽以及芹菜的菜心，将这个直接种植在盆内，放在通风的地方，这样的芹菜就可以直接生长种植。

相克

1、芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹。蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。

3、芹菜与甲鱼。两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花。两者同食会引起呕吐。

5、芹菜与鸡肉。两者同食会损伤元气。