零食怎么吃比较好 零食有哪些隐患 吃零食需要注意哪些问题？

首先说明，零食肯定是可以吃的，正餐之外吃一点东西对避免暴饮暴食、补全营养、平稳血糖都是有帮助的。

详细内容

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2022年全民营养周的主题是“会烹会选，会看标签”。大家去超市购物时，是不是很难拒绝各种包装精美的零食诱惑，这些足够精美的包装吸引着你的注意力，但是小伙伴们更应该将注意力放在包装上的食品标签信息上，包括食品配料、净含量、适用人群和食用方法、营养成分表及相关的营养信息等。

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要少吃高盐、高糖、高油及烟熏油炸类零食，不喝或少喝含糖饮料，优先选择水果、奶类、坚果这些对身体好但是与推荐摄入量相比摄入明显不足的种类。

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奶类

奶类能够提供优质蛋白质、钙和维生素B2，是营养价值很高的天然食品。最好选择不经过调味儿的纯牛奶。注意不要与乳饮料混淆，乳饮料是饮料，看一下包装上的营养成分表，根据国家标准，每100ml或100g产品中蛋白质含量低于2.9g的都不是牛奶。如果喝牛奶会腹泻、腹胀、腹痛等，那可能是乳糖不耐受，可以少量多次地喝，并搭配其他食物一起，或者选择乳糖已经被水解的牛奶，或者干脆用酸奶代替牛奶，但是要选择添加糖少的酸奶。

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坚果

坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素，其中脂肪主要由不饱和脂肪酸构成，是人体必需脂肪酸的良好来源。最好选择原味的坚果。

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当然，吃东西不仅仅是为了填饱肚子，也是为了放松、愉悦心情。喝一喝果汁、吃一吃琥珀桃仁、盐焗腰果，甚至喝点碳酸饮料、吃点油炸锅巴、薯片也没问题，但千万、千万记住吃的次数要少，不能贪多。

隐患

一、色素过量

一些食品生产单位为了追求零食的"相貌"好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

二、防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

三、糖精过量

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

四、高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明"不含糖"、"不含盐"的食物会更受欢迎。

五、大量反式脂肪酸

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有"植物奶油"和"植物黄油"，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。