哪些蔬菜含有较高的蛋白质 蛋白质蔬菜有什么 含蛋白质丰富的食物有哪些？

人体其实需要丰富的蛋白质，因此每天都要补充较多的蛋白质，为人体健康做准备。然而有些小伙伴觉得只有通过吃肉才可以补充蛋白质，孰不知有些蔬菜当中也含有较高的蛋白质，比如说菌类蔬菜。

详细内容

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由于菌类蔬菜中含有丰富的植物蛋白，对人体的健康有很好的作用。而比较常见的菌类蔬菜有银耳，木耳，猴头菇，金针菇等等。

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其次一些根茎类的蔬菜里面也含有丰富的植物蛋白，像土豆，山药，芋头等等。因此人们在日常的生活中，可以适当的吃一些根茎类的蔬菜，对补充植物蛋白有很好的作用。

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不得不说，小伙伴们在日常的生活中也可以多吃一些豆类的蔬菜。毕竟豆类的蔬菜中，也含有大量的植物蛋白，可以为机体补充植物蛋白。而比较常见的豆类蔬菜有豌豆，毛豆，豆角等等。

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其实十字花科的蔬菜也含有大量的植物蛋白，比较常见的有菜花，甘蓝等等。而小伙伴们在日常的生活当中，吃蔬菜的时候，也需要吃应季的蔬菜，避免对身体造成伤害。

含蛋白质丰富的食品有：

①肉食类：猪肉84.5克，牛肉100.5克，猪肝100.5克;

②蛋类：鸡蛋63.5克，鸭蛋63克;

③鱼虾类：鲤鱼88克，草鱼83克，海虾80克;

④米面类：小麦粉60.5克，大麦50克，玉米42.5克;

⑤豆类：绿豆11克，赤小豆108.5克，黑豆249克;

⑥蔬莱类：黄花菜70克，海带41克。大豆蛋白质的营养较好，与动物蛋白都是优质蛋白质。