吃剩的金针菇根怎么才能种出新的金针菇 什么食物和金针菇一起搭配着吃比较好？

金针菇是一道常见的食材，它因为营养丰富，味道鲜美，具有抗癌功效而深受大家的喜爱。可你知道吗，你平时所切掉的金针菇底部，也是有大用途的!切好的金针菇底部不要扔，下面教你们一个利用金针菇底部种金针菇的方法。

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首先，我们要准备好种植金针菇的容器，水，棉巾和小苏打。种植容器不需要太大，只要能给金针菇留出10cm的生长空间为止。然后把水和小苏打放在一起搅拌均匀，小苏打只需要放一小勺就可以，不用放太多。

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然后把棉巾浸泡在刚刚搅拌的水中，把浸泡湿润的棉巾包裹在金针菇底部，包的时候注意把它生长的地方留出来，最后把它们放在我们准备的种植容器里，用保鲜膜封住容器口的缝隙即可。

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注意容器要放在阴凉处，温度保持5~10度即可，这是因为金针菇适合在阴凉、潮湿、碱性的环境中自行生长。并且金针菇的生命力很强，不用担心它会腐败。

搭配的食物

豆腐金针菇金针菇具有益智强体的作用，与豆腐搭配，对癌细胞具有明显的抑制作用。

白萝卜金针菇金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显。

绿豆芽金针菇金针菇与绿豆芽一起吃，具有清热消毒的作用，常用于防治中暑和肠炎。

鸡肉金针菇金针菇适合和鸡肉搭配食用，能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化，减轻胃肠负担，防治胃肠疾病。

菠菜金针菇金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压;菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用。

番茄金针菇金针菇与番茄都含有钾和维生素，有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环，对高血压患者有益。