巧克力怎么保存 巧克力可以保存多久 什么人不能吃巧克力？

巧克力的种类是有很多的，所以，在保存时间上，也是有区别的。

01

首先，就是手工巧克力，通常都不会添加保鲜剂，如要要保存的话，时间可能会比较短，天气比较热的话，可能就要在几天之内尽快吃完，以免坏掉;如果温度比较低的话，可以保存一个月左右，也可以放在冰箱里面进行储存，但可能会影响到巧克力的口感。

02

其次，就是商品巧克力了，也就是我们通常在超市里面购买的巧克力，复合型的保质期大概在一年左右，常温保存就可以了;而纯巧克力的保质期大概为两年，只要天气不热的话，保存时间还是挺长的。

03

最后，就是生巧克力了，也就是新鲜做出来的巧克力，最注重的就是口感，保质期只有一个月，同时必须在10度以下的环境当中进行冷存，否则，口感就会受到一定的影响。

04

巧克力在储存过程当中，不能放在阳光照射的地方，温度也不能太高，放在冰箱里面保存也是可以的，但需要用塑料进行袋密封之后，否则会影响巧克力的口感，甚至还会有异味。

禁忌

糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。

有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。

不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同:杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力，并不是什么难事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

事实上，巧克力中毒并不像它听起来那样罕见。对于人类，每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的。对于狗也同样如此!人类的体重通常比狗大得多，但是小孩子如果摄入过多咖啡因或巧克力就会遇到麻烦。婴儿尤为脆弱，因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。

巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。

巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。

孕妇不宜吃巧克力，巧克力对孕妇有一定危害。