怎么自己制作奶茶 奶茶的自制方法是什么 反式脂肪酸有什么危害？

在家制作奶茶需要的材料有茶叶，白糖，牛奶三种，按照步骤煮熟之后，就是一杯香喷喷的奶茶了。

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首先，需要将准备好的茶叶放在水壶或者锅里煮开，具体需要的量要根据个人喜好的口味来进行选择;煮上15分钟左右，茶味基本上就出来了;之后再盖着盖子，闷上八到十分钟左右，茶叶的味道就是最佳的。

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其次，在煮茶叶的同时，可以先将白糖准备好;然后需要用慢火炒制白糖，直到颜色变为浅褐色，状态变为浓稠状就好啦!

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然后，需要在炒制白糖到锅里加入一些牛奶，在加入牛奶的过程当中，需要不停的搅拌，保障锅里的白糖和牛奶处于均匀的状态，之后需要用小火将牛奶煮开。

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牛奶和白糖煮好之后，就可以将之前准备好的茶水倒进去，然后均匀的搅拌，之后用小火煮一会儿，就可以闻到奶茶的香味儿了。

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大家在家里制作奶茶，也是非常方便的，对于茶叶，牛奶以及白糖的量，可以根据自己的 口味来决定，如果想喝珍珠奶茶或者椰果奶茶的话，也可以购买一些配料，直接添加在制作好的奶茶里面就可以啦。

主要危害

反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。

许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，被广为接受。

世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定也是基于它对心血管健康的影响而制定的。比如WHO的建议是，每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%(大致相当于2克)。中国采用了这一目标来做评估，而英法等国则是把2%作为推荐标准。需要特别指出的是:这不是一个"安全标准"，只能算是一个"指导意见"，它并不是说超过这个量就"有害"，低于这个量就"安全"，而是说"低于这个量，带来的风险可以接受"。我们追求的目标，也还应该是"尽可能低"。

不过，不同的研究得出的"摄入量与冠心病风险"的关系不同，风险最大的一个研究结论是反式脂肪的热量占食物的总热量的比例"每增加2个百分点，冠心病发生率增加一倍"。其他研究显示的风险比这个要小许多。而且，"发生风险增加一倍"是一个相对比例，具体的风险还取决于实际的发生率，比如从0.1%增加到0.2%，跟1%增加到2%的一倍相比，实际风险要低得多。

至于影响早期生长发育、Ⅱ型糖尿病、高血压、癌症等疾病与反式脂肪的相关性，目前没有明确证据能够证实。