怎么判断绿豆有没有变质 绿豆不能和什么食物一起搭配着吃？ 绿豆的食用禁忌

绿豆在炎热的夏天吃的比较多，因为绿豆汤可以解暑纳凉。但对于小伙伴们来说，想要判断绿豆有没有变质，可以看一下绿豆的颜色。一般情况下，没有变色的绿豆汤是绿色或者是红色的，在它的表面不会有漂浮的物体。

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然而有些小伙伴在喝绿豆汤的时候，却发现绿豆汤绿中会有一点点发黑或者是红中有一点点发黑，并且在绿豆汤的表面有漂浮物，这个时候可以确定绿豆汤已经变质。

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对于部分小伙伴来说，一般没有变质的绿豆汤闻起来有非常浓厚的香味，而这种香味能够提升人们的食欲。但是有些小伙伴在喝绿豆汤的时候发现绿豆汤有一股臭味或者说有一股酸味。不得不说，这样的绿豆汤其实是质量不好的。

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其实对于我们来说，平时挑选绿豆的时候千万不要选发霉的。因为发霉的绿豆口感已经发生了变化，并且里面含有一定的有毒物质。

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而绿豆是不是发霉，其实看绿豆的表面就可以看出来，另外发霉的绿豆闻起来特别不好闻。而我们想要判断的时候，可以通过鼻子闻一下就可以了。

食用禁忌

夏天很多家庭都爱煮一些绿豆汤来解暑热，有的将煮好的绿豆汤冰镇起来。正是这小小的绿豆在炎炎夏日给我们带来了更多的清凉。但是我们在搭配食物时，要格外注意了，绿豆和一些食物是不能一起食用的。[3]

1、中药。

绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于我们病情的恢复。

2、西红柿。

夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，但是如果同时吃这两种食物，会对我们的元气造成损伤。

3、狗肉。

绿豆与狗肉一起吃，会出现胃胀，呕吐、中毒能现象，这时，可以吃2~3棵空心菜进行缓解，但过多的食用的话，可以能会导致胀破肚皮，应马上送去医院急救。

4、榧子。

少量的同食两种食物会产生一些不良反应。但如果食用量过多，则可能会致死。

5、鲤鱼。

绿豆和鲤鱼同时食用，会引起生风动疾等症状。