刚割的艾草怎么保存比较好 艾草有什么食用价值 艾草怎么吃比较好？

在现实生活中，如果艾草是刚割的，那么直接将艾草铺到一边进行晾晒。在晾晒的过程中，千万不要直接堆在一起。另外小伙伴们在晾晒艾草的时候，要避开强光，用微光晾晒就可以了，一般晾晒3~4天的样子。

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当艾草晾晒完成之后，也可以直接放到透气的袋子当中。一般直接放到干燥通风比较好的地方，就可以直接保存艾草。

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对于部分小伙伴来说，想要合理的保存艾草的话，千万不要用塑料袋。因为塑料袋时间长了艾草虽说已经晾干，但是在这个时候特别容易出现虫子。

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其实对于我们来说，在生活中也可以利用艾叶，将它清洗干净之后，放到破壁机当中，加入适量的清水之，后可以将艾草打成泥，放到密封袋子当中，再放入冰箱。而冷冻之前，要适当的排出袋子里面的空气。

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当然也有部分小伙伴直接把艾叶，利用清水清洗干净以后，再放到锅中沸水焯水之后，捞出过凉，挤干水分之后，再放入到保鲜袋里面，之后再放到冰箱当中冷冻保存。

食用

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉)，再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。