猕猴桃酒的功效有哪些 猕猴桃调制酒制作方法是什么 怎么制作猕猴桃调制酒？

猕猴桃作为美味可口的水果之一，在日常的生活当中，很多人喜欢吃猕猴桃，当然也可以利用猕猴桃来做酒。不得不说，猕猴桃酒的功效是特别多的。首先它可以有效的抗氧化，延缓衰老，毕竟在猕猴桃中，有大量的抗氧化剂。

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它不仅仅能够有效的清除体内过多的自由基，而且还能够延缓衰老，并且有效的提高小伙伴自身的抗病毒的能力。

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其实小伙伴们适当的喝猕猴桃酒，能够润肠通便。毕竟在猕猴桃中有大量的膳食纤维，能够达到润燥通便等等功效。

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不得不说，小伙伴们在日常的生活当中，适当的喝猕猴桃酒能够提高密度脂蛋白胆固醇的水平，而高密度脂蛋白胆固醇具有很好的保护血管的功效。

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另外猕猴桃当中还有其他的成分，像多酚，能够有效的抑制血小板的聚集。另外谷胱甘肽等等能够有效的防止细胞癌变的作用。

调制酒制作方法:

配方:猕猴桃250克，白酒500克。

制作方法:

1.原料:选用猕猴桃作原料

2.清洗:用清水漂洗去杂质.

3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎.

4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.

5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵.

6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离.

7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品.

功效与主治:解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。

服法:每日2次，每次饮10~15毫升。