油菜怎么做好吃清炒油菜怎么做清炒油菜有什么特点？

2022-07-04 15:28:56 来源：国际财经时报网

个人觉得油菜最好吃的做法就是浇汁油菜，就是将熬好的料汁直接倒在油菜上即可，做法简单又好吃。

详细内容

油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，竖着切成两半。(如果油菜比较小的话可以不用切)

蒜瓣剥皮剁碎。

用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。

锅中注水烧沸后，撒一勺盐倒两滴油，把油菜放下去焯两分钟后捞出沥水，摆于盘中。

热锅倒油，放入蒜末煸出香味后，倒入事先调好的碗汁，小火煮开。

将煮开的碗汁浇在油菜上即可。

清炒油菜:油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

特点:本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。

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