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海虾怎么做好吃又简单中国海域内有哪些品种的虾？

2022-07-04 15:30:21 来源：国际财经时报网

虾，是我们在餐桌上常见的一种海鲜美食，因为简单好做，味道鲜美深受大家的喜爱，可海虾确是我们生活在内地的人们不常吃的美食，于是很多人处理不好海虾，吃起来就会又柴又腥，今天我就分享一道好吃又美味的海虾做法给大家，希望能够有所帮助。

首先把海虾清洗干净，用刀割开其腹部去掉虾线，处理好后备用。

取一口锅，倒入适量的水后，开大火把水烧开，然后倒入海虾，煮至水再次烧开即可捞出装盘，然后咱们开始做蘸料。

另起炒锅，待烧热后倒入少量的油，下入蒜泥爆香，然后倒入调味碟，加入生抽搅拌即可装盘。

主要品种

我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

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