蚕豆怎么保存能吃一年 蚕豆的主要价值是什么？

在平时的生活当中，我们所买回来的蚕豆其实有壳的。一般情况下，我们先要将蚕豆剥壳。一旦蚕豆剥完壳之后，我们需要顺便的挑拣一下，直接将那些不好的蚕豆放到一边。毕竟不好的蚕豆需要及时的吃掉，没有必要长时间的保存。

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挑拣完成之后，我们需要准备一盆清水，然后在清水里面放入适量的食盐，之后搅拌均匀，直接将蚕豆倒进去。一般浸泡15分钟的样子。

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当蚕豆浸泡好了之后，我们需要将蚕豆及时的捞出来，然后再利用清水将蚕豆清洗干净。一般蚕豆清洗干净之后，放到通风的地方及时的晾干。

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当蚕豆晾干之后，我们就需要炒至蚕豆。首先需要准备一口锅，建议小伙伴们使用不粘锅，然后在锅里面放入适量的食用油，之后需要大火不停的翻炒，大概是一分钟左右。

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一般小伙伴们看到蚕豆变色以后，直接将蚕豆盛出来，要适当的放凉之后，再准备几个保鲜袋及时代将蚕豆放入到保鲜袋当中，最后将蚕豆放到冰箱冷冻。

主要价值

蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，中国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。

蚕豆既是重要的出口创汇农产品，又在耕作制度中具有多种用途-豆类作物与其他作物轮作有利于增加土壤中的氮含量，属于经济增收作物。