哪些食物可以作为主食代替米饭 吃什么主食比较减肥 燕麦有什么营养价值？

减重自然不是单纯的饿肚子，也有很多食材可以作为主食代替米饭，饱腹又减脂，例如：燕麦，紫薯，玉米，土豆和荞麦等等。其中这5种减肉最狠的主食里，排第一的是燕麦，燕麦属于粗粮，膳食纤维含量非常的丰富，能够帮助促进肠胃的蠕动，而且燕麦的糖类物质很少，含糖量比较低，热量也非常的低，非常有利于瘦身的。

燕麦的口感吃起来比较的粗糙，天天吃的话估计很多会吃腻，所以我推荐把燕麦换个吃法，香香的燕麦配上甜甜的香蕉、牛奶和鸡蛋做成一款非常营养的能量棒——燕麦香蕉条，没有糖没有油，没有任何的添加剂，香蕉可以提供充足的能量，加上鸡蛋提供优质动物蛋白及营养素，超级健康，越嚼越香，又补充能量，平时肚子饿当作“士力架”吃，饱腹又营养。

紫薯是非常优质的高纤维粗粮类的食物，它含有很丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等。它的营养价值很高，饱腹感很强，而且紫薯里面的脂肪含量和热量都是非常低的。

玉米有黄色(甜玉米)和白色(糯玉米)两种，相对而言，做熟的白色玉米比黄色玉米碳水化合物含量更高黄色玉米胡萝卜素含量更高。两种玉米的膳食纤维含量在6.4g/100g-8.0g/100g之间，饱腹感都比较强，非常适合减肥人群。早餐可以搭配水煮玉米一根，外加一杯豆浆;或者酸奶凉拌玉米粒，都是不错的选择。

都说减肥是“三分练七分吃”减肥的时候如果不吃饭的话，很可能会导致营养物质缺乏，导致内分泌发生失调，这样反而会出现越减越肥的情况，所以减肥也要吃饭。减肥所说的“管住嘴”，不是不吃，而是吃对食物。

营养价值

据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。