怎么判断花甲是否是新鲜的炒花甲怎么做炒花甲的做法步骤是什么？

2022-07-12 14:08:45 来源：经济头条

对于小伙伴们来说，在日常的生活当中，我们想要判断花甲是不是新鲜，肯定是特别困难的。通常情况下，不建议小伙伴们通过死活来进行判断。而是小伙伴们要花甲养在水里面，要是这个时候并没有人动水的话，花甲往往会生出触须。

而我们要是用手去触碰它的时候，往往花甲就会缩回去了。不得不说，那些死的花甲其实是仅仅被避着贝壳，或者说在伸出触须的时候，想要收回去是特别困难的。

不过我们也是要注意的就是，有些花甲明明在挑选的时候，它特别的饱满，也看上去比较新鲜。但是买回家养起来的时候，却发现触须伸出去之后就回不来了。

当然小伙伴们需要注意的就是有些花甲是闭壳的状态，但是大家千万不要觉得这样的花甲就是死的，直接将它扔了。

不得不说，小伙伴们在日常的生活当中，想要吃花甲挑选花甲的时候，我们可以直接拿两个花甲相互的敲击外壳。如果说我们听到的声音特别的结实，那么就说明花甲是新鲜的。

配料

油适量

盐适量

酱油葱花适量

耗时准备时间10分钟内

制作时间1小时-2小时

做法

1、刚买回来的花甲

2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下

3、然后把花甲空壳的边都去掉

4、准备好的蒜末

5、中放油，放进蒜末炒

6、然后把葱末也放进去一起炒

7、倒入花甲一起翻炒

8、再放一些酱油一起炒

9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦

怎么判断花甲是否是新鲜的 炒花甲怎么做 炒花甲的做法步骤是什么？