酸汤面的家常做法是什么酸汤面有什么营养价值？

2022-07-12 15:44:04 来源：经济头条

酸汤面是一种面食，吃起来又酸又辣，特别爽口，酸汤面的面条最好是手擀面，这样吃起来特美味，做酸汤面，离不开的是葱姜蒜，今天小编就和大家一起来分享一下酸汤面的家常做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

面粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白芝麻适量，生菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，白芝麻适量。

操作方法

将葱，姜，蒜分别切碎后，放入碗中，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，再加入适量的生抽和辣椒油。

将面粉用温水，和成面团，醒20分钟，用擀面杖擀开，擀成薄片，越薄越好。

用刀劈成面条，可以稍微宽一些，这样口感非常好。

锅中烧开水，水开后，将做好的面条下入锅中，再加适量生菜，煮熟，自己做的面条很容易熟。

先加面汤浇入碗中，再将煮熟的面条捞入碗中，撒上白芝麻，搅拌均匀就可以吃了。

营养价值

1、养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2、增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3、改善贫血,促进人体气血运行;

4、易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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