老人过七十大寿有什么讲究 猪脚面线是怎么做的？

七十岁生日是老人的大庆之年，故寿宴要大办，宜隆重热闹，以示重视，整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等，寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装坐在正厅接受子孙拜寿。

六十花甲，七十古稀。七十是对于老人来说很重要的一年，七十大寿也被称为整寿，故寿宴要大办，宜隆重热闹，以示重视。过寿是有很多讲究和不能触犯禁忌的。

祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也可前来。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)等;一般过寿只有寿人、寿桃。亲朋好友送来贺礼并演戏，一边喝酒一边看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装坐在正厅接受子孙拜寿。

拜寿也称“祝寿”，亲朋好友前来祝贺，带来的礼物多为寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中天棚四周以向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、“寿域开祥”等。

制作方法

1、猪脚斩块飞水洗净，沥干备用。热锅爆香姜蒜，加入干红辣椒，八角，小茴香，冰糖。加入猪脚和水，大火烧开,把熟鸡蛋放入锅中，转小火褒煮1-1.5小时烧软。

2、一掀锅盖，香气瞬间扑鼻而来，锅里每个猪脚都透着醉人的光泽，装盘.

3、烧开水,下面线煮熟。

4、将面线盛入碗中,放上猪脚,再舀点汤浇在面上，摆上西兰花,胡萝卜，卤蛋即可。