蓝莓越小花青素真的越多吗 苏式绿豆糕怎么做 苏式绿豆糕的做法是什么？

不一定蓝莓越小花青素越多，其实蓝莓有花青素对于我们的视力好处还是非常大的，所以在平时视力不好的情况下可以适当的吃蓝莓，但蓝莓的营养价值也非常的高，除了含有青花素之外，它含有非常的丰富的维生素。

01

谁在吃的时候其实有一种不错的口感酸酸的，再吃的时候而且非常容易消化蛋，蓝莓的营养价值可以说是非常不错的，另外再购买蓝莓的时候，一定要注意选择新鲜的蓝莓。

02

没这种水果看着比较小，但是可以说是非常贵的一种水果，所以在购买它的时候相对比其他水果的价格要贵一些，但是在储存的时候是比较困难的，稍微一碰有可能会导致烂掉的现象，另外蓝莓也可以做成果酱。

03

可以适当的吃蓝莓，对于眼部有着不错的好处，同时在吃蓝莓的时候还能够补充身体所需要的维生素，所以在平时每天吃上一两颗蓝莓，那感觉太好了。

04

如果家里面有蓝莓比较多的情况下，也可以做成蓝莓酱放在冰箱里面，这样再吃面包片或者是吃其他食物的时候，都可以抹上一点蓝莓酱，能够达到更好的口感，酸酸甜甜的真的特别不错。

苏式绿豆糕

1.配料比例

(1)豆沙绿豆糕:绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。

(2)清水绿豆糕:绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。

2.制作方法

(1)拌粉:将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。

(2)制坯:预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内(木模内壁要涂一层麻油)，按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心--豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。

(3)蒸糕:制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10~15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好。若蒸制过久，会使粉坯松散或缩筋。

(4)成品:蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。