螺蛳粉怎么吃才不臭 螺蛳粉的风味特点是什么？

吃螺蛳粉粉不是让太多的调料是不会导致特别臭的现象的，里面有一个料包，在不放这个料包的情况下，螺蛳粉吃上去的口感也是非常不错的，同时还不会有臭臭的味道。

详细内容

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吃螺蛳粉粉不是让太多的调料是不会导致特别臭的现象的，里面有一个料包，在不放这个料包的情况下，螺蛳粉吃上去的口感也是非常不错的，同时还不会有臭臭的味道。

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螺蛳粉的时候可以根据个人的口感适当的放一些调料，不过吃螺蛳粉的的时候一定要注意选择正规品牌，现在螺蛳粉的品牌实在是太多了，并不一定每一种口感都特别的好，有的螺蛳粉在吃的时候口感不是很好，甚至还特别的硬。

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风湿粉之前可以先把螺蛳粉放在清水里面浸泡一会儿，这样能够让粉条变得更软一些，而且煮的时候要小火煮，还可以适当的添加一些蔬菜，不仅仅能够感受到非常不错的营养价值，在吃的时候也能够有着很好的口感，毕竟蔬菜在吃的时候能够满足色。

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在我们吃东西的时候讲究色香味俱全，那么在吃的时候也可以适当放点火腿肠鸡蛋等等，这样进行搭配，不仅能够吃得特别的好，还能够满足胃口。

风味特点

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。

螺蛳粉之所以叫做"螺蛳粉"，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的"臭"味，这股"臭"味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人"退避三舍"，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。