油条的家常做法是什么 在家里怎么做油条 中式肉制品的特点是什么？

材料

500g面粉，4g小苏打，15g盐，270g温水

操作方法

01

首先我们将500g面粉倒入盆中，加入4g小苏打，15g盐。

02

然后我们倒入270g温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发3个小时，

03

接着我们将醒发好的面团用擀面杖擀成面皮，切成条，两个一组叠在一起，用筷子压一下，这样就有形状了。

04

然后我们起锅烧油，油温五成热，下入油条，小火炸至金黄捞出控油，油条就制作好了!

特别提示

炸的时候控制油温，油温过高容易炸糊。

特点

中国传统风味肉制品的特点是制品生熟兼备、加热介质各异、口感迥然不同、香料名目繁多、调味变化多端。中国传统风味肉制品特别注重制品的色、香、味、形，这也是受消费者青睐的基础。

中国传统风味肉制品虽有强盛的生命力，但其弱点也是很明显的，如中国传统风味肉制品原有的工艺落后，设备简陋，劳动强度大，缺少包装，导致产品质量不稳定，这和西式肉制品科学的工艺流程，先进的技术装备，现代化的包装装潢，形成了鲜明的对比。西式肉制品的冲击已使中国肉制品品种的构成发生了根本变化，也促使中国传统风味肉制品的加工向现代化改进，如对色、香、味、形俱佳的中国传统风味肉制品的加工工艺进行科学的研究、分析和总结，使其科学化和规范化，但同时保留原有的风味和特色;在科学化和规范化的基础上，研制先进的加工设备，以适应规模化、工业化生产;研究产品的保鲜、包装、储藏等，使中国传统风味肉制品具有时代气息，有较长的货架期;研究与中国传统风味肉制品有关的原料肉、香辛料、品质控制和环境保护等问题，以确保项目的完整性和合力效应等 。