怎么做象拔蚌比较好吃 凉面有什么营养价值？

象拔蚌是一种很多人非常崇尚的高级海鲜料理，象拔蚌是在美国和加拿大北太平洋沿海，因其又大又多的虹管类海鲜，其富含丰富的营养成分，并且对提升免疫力也有很大的帮助，食疗效果极佳，那么今天就给大家分享一道好吃的象拔蚌做法，刺身象拔蚌。

材料

首先准备好食材，象拔蚌一个，盐六克，冰水一杯，冰块适量。

详细内容

01

先烧一锅热水，然后用刀慢慢的沿着象拔蚌外壳割开，刀一定要非常锋利，这样解刨起来速度才快。

02

割开象拔蚌后，将整条象拔蚌放入开水中，三十秒后迅速取出。

03

取出象拔蚌后，用刀从褶皱处划开一刀，然后剥皮。

04

完成剥皮后将像鼻子那部分齐口切下，切下后再从中间对半切开。

05

放入冰盐水中再用手洗按摩片刻，洗掉污渍后，可以再用纯净水清洗一遍，从清洗干净后就要注意一下自己手部卫生，中途不要再随意触碰她物，毕竟要做的是刺身。

06

清洗完成后的象拔蚌，就可开始切片了，用刀四十五度斜刀切片，自己在家时不需要太薄，稍微厚一些味道会更好。

07

然后将片好的象拔蚌均匀的码在铺了冰块包上保鲜膜的碗中。

08

然后再准备一些蘸料，柠檬，芥末以及酱油，吃的时候可以往象拔蚌片上挤上几滴柠檬，或者是沾点芥末再蘸酱油即可食用。

营养价值

营养素每100.0克 热量(大卡)167.0碳水化合物(克)33.3脂肪(克)1.7蛋白质(克)4.8纤维素(克)0.2 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)0.53 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)烟酸(毫克) 胆固醇(毫克) 镁(毫克)8.0 钙(毫克)2.0 铁(毫克)4.2 锌(毫克)1.21 铜(毫克)0.08 锰(毫克)0.28 钾(毫克)10.0 磷(毫克)61.0 钠(毫克)163.7 硒(微克)8.65