手术后能吃香菇吗 怎么泡香菇比较好 泡香菇用热水还是用凉水？

对于小伙伴们来说，手术以后是不是能吃香菇，主要根据手术的类型来决定。如果说小伙伴们的手术为消化道手术的话，这时候不可以吃香菇。如果小伙伴们进行的手术是其他类型的手术，在这个时候，可以适当的吃一点点香菇。

01

之所以消化道内的手术不可以吃香菇，主要是因为这类手术之后，首先需要禁食禁水。因此小伙伴们是不可以吃香菇的。

02

如果说小伙伴们做的手术并不是消化道内手术的话，往往小伙伴们可以适当的吃一点点香菇。但是小伙伴们要注意香菇不容易消化，应该少吃。

03

虽然说香菇里面含有丰富的营养成分，人们适当的吃香菇，对于伤口的恢复有很大的帮助。另外还可以有效的补充人体所需要的营养物质，不仅能够增强体质，而且也有利于手术的恢复。

04

由此可见，小伙伴们是否可以吃香菇。通常情况下，要根据自身的情况来决定，如果说可以吃香菇的话，千万不要吃太多，避免出现腹痛，腹泻等等肠胃不适的情况。

怎么泡香菇

香菇过度浸泡不科学

香菇营养价值高，并具有浓郁的香味，在菌类食品中属于上品，经常食用还能够防止肝硬化，抑制血液中胆固醇含量的增加，有较高的保健作用，因此为人们所喜食。由于香菇多为干品，食用前要用水泡发，不少人为了把香菇充分泡开，会把它放在水中长时间浸泡，但这种做法实际上并不科学。

因为香菇中富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D，而如果用水过度浸泡或清洗香菇，就会损失其中维生素D的含量。另外，过分的浸泡也会使香菇的香味大大降低，造成“香菇不香”。

泡香菇宜用温热水

许多人在泡发香菇时使用凉水，这种做法其实不对。因为香菇中含有一定量的核酸分解酶，用温度超过70℃的热水浸泡时，这种分解酶就会催发自身的核糖核酸，进而分解出含有香味的物质，使香菇更加鲜美，更有营养。而如果用凉水，则无法有效催发这种物质，泡发出的香菇会不好吃，营养也大打折扣。