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苹果糖怎么做 怎样做苹果糖 苹果派怎么做？
2022-08-24 15:33:46 来源：经济头条
1、食材：苹果1个、白糖100g、纯净水适量、食用油适量。
2、苹果洗净，擦干表面水去蒂。从果蒂处穿入筷子。
3、白糖与水混合加热。
4、煮至白糖完全融化，糖浆粘稠。
5、将苹果放入糖浆滚动几周，再放在涂了油的烤盘上冷却即可。
酥皮
面粉150克
油30克
盐3克
水90克
搓揉均匀而成
酥心
面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)
猪油90克
搓揉均匀而成
3. 将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开
注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的.
内馅做法
大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚。
拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.烤箱预热375度(~180摄氏度)。
把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许。
第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚。
在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好。
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