莆田的美食有哪些 莆田的主要景点有哪些？

莆田卤面、炝肉、焖豆腐、海蛎饼、莆田红菇汤等。

1、莆田卤面：说到莆田，第一个想到的就是莆田卤面。和漳州卤面不一样，莆田卤面更注重的是面本身。韧性十足的面条，加入白花花的高汤，再加入瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。

2、炝肉：是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃。炝肉肉质细腻，味道鲜美，受到人们的广大喜爱。正宗的炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块，再用调料腌制，这样做出来的炝肉才够爽滑美味。

3、焖豆腐：焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜，在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子。所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的，又嫩又好吃。焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和鸡蛋液、猪肉、各种海鲜干货、各种蔬菜一起焖，一直焖到汤汁收紧，这样豆腐才够入味。

4、海蛎饼：莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。海蛎饼外皮焦脆，浸满酱汁则更是好吃。内馅软糯喷香，有海蛎的鲜香，还有肉馅的咸香。

5、莆田红菇汤：是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，且营养丰富。红菇煲汤是很讲究的，有一点值得注意的是，红菇熬汤，不宜过久，久则破坏了它的营养价值，汤色也变得浑浊，味道也失去了清纯。

主要景点

莆田南少林

在福建省莆田市荔城区西天尾镇北部，闻名天下的南少林寺就在这里。莆田南少林寺原名林泉院，据考古认为“林泉院至迟在唐代或唐末即已存在”。林泉院的习武之风，缘起于唐初，和莆田武风有关。1991年9月经来自全国武术、历史、宗教、考古界著名专家、学者反复论证后得出结论，并于1992年4月25日，在北京人民大会堂举行南少林遗址论证会暨重建莆田九莲山南少林寺新闻发布会。

莆田市四季景

四大祈梦胜地是：春莆禧、夏天云、秋仙女、冬九鲤。

湄洲妈祖

妈祖，又称天妃、天后、天上圣母、娘妈，是历代船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祗。

壶山兰水

简称壶山，耸立于荔城南面，兴化平原西侧。巍峨俊秀的壶公山是闽中地区的名山。

壶公山为中国福建省莆田市一座名山， 最高处有711.5米，由于坐落在兴化平原之上，所以显的十分高大。人们多以壶公山和木兰溪为莆田市的代名词，有“壶山兰水”之雅称，其中“壶山致雨”是莆田著名的“二十四景”之一。壶公山坐落于新度镇之内，距离市区只有十余公里，其交通十分方便。北宋理学家朱熹曾赞美壶山说：“莆多人物，以文献名邦著，乃此公作怪也。”这里所说的“此公”，即是壶公山。

九鲤湖

九鲤湖原名九里湖，位于仙游县北部山区钟山镇。相传汉武帝时，安徽庐江何氏九兄弟在此炼丹并跨鲤升天成仙，故得名。

莆仙戏

莆仙戏是中国现存戏剧中最古老的剧种之一，原名“兴化戏”，是在古代“百戏”的基础上发展形成的。莆仙戏源于唐、成于宋、盛于明清、闪光于现代。它表演古朴优雅，不少动作深受木偶戏影响，富有独特的艺术风格;其唱腔丰富，莆仙戏现存传统剧目有五千多个，解放后，《团圆之后》、《春草闯堂》、《秋风辞》、《新亭泪》、《晋宫寒月》、《叶李娘》、《状元与乞丐》等优秀剧目誉满全国剧坛。

古谯楼

古谯楼始建于北宋太平兴国八年(公元983年)，后几经毁建，尚存的古谯楼是清康熙三十六年(1697年)重建、嘉庆八年(1803年)整修的。古谯楼是福建保存最完整的谯楼建筑，堪称八闽尚存谯楼第一楼，为省级重点文物保护单位。